【めざましテレビ】残ったおせちをアレンジ「黒豆トルティーヤ」(2018/1/9)

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2018年1月9日放送の『めざましテレビ』“ココ調”はお正月に残ったおせち(黒豆)を使って作るアレンジレシピ特集。こちらのページでは「黒豆トルティーヤ」について紹介します!

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激ウマ神アレンジレシピを教えてくれたのは料理研究家の浜口恭子さん。

おせち料理で残るナンバー1「黒豆」を使ったリメイクレシピ『黒豆トルティーヤ』とは!?

黒豆トルティーヤ

【材料】

(2人前)
黒豆 70g
トルティーヤの皮 2枚
サンチュ 適量
ピザ用チーズ 適量
ミニトマト 適量
ソーセージ 適量

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[A]
オリーブオイル 30cc
にんにく 1片
クミンパウダー 少々


【作り方】

1.黒豆をザルに入れて湯通しする

2.フードプロセッサーに①の黒豆・[A]を入れ、ペースト状になるまで撹拌する → ソースの完成

3.トルティーヤの皮にサンチュをのせ、②のソースを塗る

4.ミニトマト・ソーセージ・チーズを包めば完成!

和風の「黒豆」が簡単に「メキシコ料理」に大変身♪ 具材はお好みで楽しめそうですね^^

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フジテレビ「めざましテレビ」
月曜~金曜 5時25分~8時00分
出演:三宅正治、永島優美、生田竜聖、宮司愛海、軽部真一、山崎夕貴、三上真奈、鈴木唯、倉田大誠、立本信吾、久慈暁子、藤井弘輝 他