【よ~いドン】「お餅」簡単アイデアレシピ

2020年1月6日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「お餅」。余りがちなおもちが超簡単レシピに大変身!産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

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「お餅」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は兵庫・丹波篠山のお餅。お正月の残りものが絶品おやつ&おかずに大変身!産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪



もちのチーズタッカルビ

韓国料理の定番!餅を主役に!

【作り方】
1.切り餅を薄めのひと口大に切る。
2.コチュジャン・しょうゆ・酒・砂糖・おろしニンニク・おろしショウガを合わせる。
3.一口サイズにした鶏もも肉をもみこむ。
4.食べやすい大きさに切ったキャベツ・ニラ・しめじを合わせ、混ぜ合わせる。
5.鍋にごま油を引き、(4)を炒める。
6.ほどよく火が通ったら餅を加える。
7.ピザ用チーズをのせ、フタをして蒸し焼きにする。

もちドーナツ

サクサク&モチモチの簡単おやつ

【作り方】
1.まる餅を入れたボウルに牛乳を注ぐ。
2.電子レンジ(600w)で2分加熱する。
3.ホットケーキミックスを加え、しっかり混ぜ合わせる。
4.さらにホットケーキミックスをまぶしながら、一口サイズに丸める。
5.約180℃の油で揚げる。きつね色になればOK!
6.お好みできな粉をつけていただく。
出来立てはもちろん、冷めても美味しい♪

もちの豚肉巻き

食べやすくてボリューム満点!

【作り方】
1.もちを約1㎝幅に切る。
2.切ったもち・下茹でしたニンジンを豚ロース肉で巻く。
3.サラダ油を引いて、弱火でじっくり焼く。
4.塩コショウを加える。
5.しょうゆ・酒・みりんを同割で加える。
6.味を絡めたら完成!

もちのロールキャベツ

優しい味わい&ほっこり♪

【作り方】
1.小さめの丸餅を半分に切る。
2.塩茹でしたキャベツでもちを包み、つまようじでとめる。
3.フライパンにサラダ油を引き、鶏ミンチを炒める。
4.水・コンソメ・ロールキャベツを加える。
5.砂糖・しょうゆ・みりん・ケチャップを加える。
6.ほどよく煮込めば完成!

もちdeピザ

トースターで超簡単!

【作り方】
1.切り餅を薄めに切る。
2.市販のピザ用ソースを塗る。
3.玉ねぎ・ピーマン・ベーコン・ミニトマトをのせる。
4.ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼く。

もちの巾着焼き

香ばしさ&食感が際立つ一品

【作り方】
1.切り餅を薄く小さめに切る。
2.いなり用油揚げの片端を切り、切った端の部分を細かめに切る。
3.斜め切りにしたネギ・細かく切った油揚げ・かつお節とだし醤油・ラー油を混ぜ合わせる。
4.混ぜ合わせた具材・切った餅を油揚げに入れ、爪楊枝でとめる。
5.フライパンに並べ、弱火でじっくり両面焼く。

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まとめ・感想

お正月のお餅、なぜか毎年ちょっと残ってしまいますよね。やっぱり毎日食べていると飽きてくるんでしょうか。そんな時に毎年恒例の「お餅アレンジレシピ」はウレシイですね。ピザは見たことがありますが、チーズタッカルビにはビックリ。確かに餅とチーズは合う!おせち料理が続いていたので、濃い料理が食べたくなるし、ちょうどいいですね♪



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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