2023年1月23日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ブリ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ブリ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブリ」！
レシピを教えてくれたのは、7年連続ミシュラン・ビブグルマン！魚介中華の達人「魚China Yo」の矢野シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「ブリ」レシピ
美味しいブリの見分け方
ブリの背側：身にハリがあり、旨みを感じる
ブリの腹側：身はやわらかく、脂の甘みを感じる
新鮮なブリ：血合いが鮮やかな紅色のもの。白いサシが入っているものは脂のりが抜群！
【買い足し食材】
白菜、白ネギ、刻み青ネギ、アボカド、豚バラ肉、豆板醤、ハチミツ
白菜、白ネギ、刻み青ネギ、アボカド、豚バラ肉、豆板醤、ハチミツ
ブリとアボカドのやみつきユッケ
簡単なのに本格的な味わい！
調理時間たったの5分！特製のうま辛タレでブリの旨味も倍増！
↓ 材料・作り方はこちら！
ブリのチリソース煮込み
濃厚なピリ辛ソースが決め手！
おうちで簡単にお店の味を再現！ごはんがどんどんススム！チリソース煮込み
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ブリと豚バラ白菜のミルフィーユスープ
素材の旨みをたっぷり詰め込んだ！
ヘルシー＆超時短！ブリの旨みがお口に広がる極上スープ♪
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ブリの照り焼きチャーハン
香ばしい風味が食欲をそそる！
定番の照り焼きを中華風にアレンジ！炒飯を電子レンジで作る驚きの調理法とは！？
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
魚China Yo（ウオチャイナ ヨウ）
住所：大阪市福島区福島7-4-25
電話番号：06-6455-5888
ミシュランガイド
＊「魚China Yo」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されました（7年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
