【DAIGOも台所】「豆乳ごまプリン」の作り方｜おうちスイーツ（2023/5/3）

2023年5月3日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは簡単で美味しい！おうちスイーツ。こちらのページではその中で紹介された「豆乳ごまプリン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

簡単で美味しい！おうちスイーツ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、簡単で美味しい！おうちスイーツ。

豆乳ごまプリン

材料

1. 調整豆乳　450ml
2. グラニュー糖　45ｇ
3. 練りごま（黒）40ｇ
4. 粉ゼラチン　5ｇ
5. 水　大さじ3
6. きな粉　適量
7. ミント　適量

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［黒みつ］
8. 黒砂糖　50ｇ
9. 水　50ml

作り方

1. 粉ゼラチン（5ｇ）は水（大さじ3）を加え、5分置いて戻す。
2. 黒みつ作り。
   小鍋に黒砂糖（50ｇ）水（50ml）を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして3分煮詰める。火を止めて冷ましておく。
3. 鍋に豆乳（450ml）グラニュー糖（45ｇ）を入れて火にかけ、（１）のゼラチンを加える。ゼラチンが溶けたら火を止める。
4. ボウルに練りごま（40ｇ）を入れ、（３）を少しずつ注いで混ぜ、氷水に当て粗熱を取る。
5. 容器に流してラップをかけ、冷蔵庫に1時間以上入れて冷やし固める。
6. 固まったら、きな粉・（２）の黒みつをかけ、ミントをのせたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）