【家事ヤロウ】ホットプレートで作る「おこげ100%石焼風ビビンバ」レシピ

2020年11月18日放送の『家事ヤロウ』は今年爆売れ!ホットプレート飯!こちらのページではその中で紹介された「おこげ100%石焼風ビビンバ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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今年爆売れ!ホットプレート飯

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日のテーマは「Let’s enjoyホットプレート」!おうち時間が増加して、今年はホットプレートが爆売れ!売上はなんと去年の2.5倍!そこで、今注目されている誰でも簡単に作れるホットプレートレシピを大公開!

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おこげ100%石焼風ビビンバ

レシピサイトで“ホットプレートレシピ人気ランキング1位”になるほどの定番料理!

家事ヤロウ ホットプレート料理 おこげ100%石焼ビビンバ
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

「どこを食べてもおこげ!」
最大面積のおこげを楽しめると話題!

材料

(4~5人分)

  1. 牛ひき肉 200g
  2. にんじん 200g
  3. 小松菜 200g
  4. もやし 200g
  5. キムチ 150g
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. ごま油 大さじ1
  9. 焼肉のタレ 100cc
  10. ごはん お茶碗4杯分
  11. 刻み海苔 適量

作り方

  1. ホットプレートを250℃に設定し、温まったらごま油(大さじ1)を全体にまんべんなくひく。
  2. 牛ひき肉に塩・こしょうを加えて炒める。
  3. 焼き色がついたら、にんじん・小松菜・もやし・キムチを加え、炒める。
  4. しんなりしてきたら、焼肉のタレを加えてよく和える。
  5. 焼肉のタレはビビンバに必要な調味料(コチュジャン・醤油・砂糖など)全部入り!
  6. もんじゃ焼きのように真ん中にスペースをつくってごはんを入れ、全体になじませるようによく混ぜる。
  7. 薄く伸ばしたら上から一度よく押し付け、フタをしてしっかり焼く(約12分間)。
  8. ごはんを薄く伸ばすと、均等に大量のおこげが作れる。
    ホットプレートは温度を自由に設定できるので、焦げ・生焼けを防ぐことができる。
  9. おこげができているか確認したら、刻み海苔を散らして完成!
保温すれば石焼ビビンバのように最後の最後まで熱々に保てる!
[感想]
・おこげのカリカリがうまい!(中丸)
・こげ界トップクラスの美味しさ(カズレーザー)
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト:井口綾子 武井ドンゲバビー 谷坂耕平(ねこじゃらし) レオ(凛凛パーカー)

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