2020年11月18日放送の『家事ヤロウ』は今年爆売れ！ホットプレート飯！こちらのページではその中で紹介された「無限湯葉すくい」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今年爆売れ！ホットプレート飯
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日のテーマは「Let’s enjoyホットプレート」！おうち時間が増加して、今年はホットプレートが爆売れ！売上はなんと去年の2.5倍！そこで、今注目されている誰でも簡単に作れるホットプレートレシピを大公開！
無限湯葉すくい
Twitterで4万いいね！を獲得。
ホットプレートで作る「湯葉」！
温度を一定に設定できるホットプレートは湯葉作りに最適♪
熱した豆乳や牛乳にできる膜は『ラムスデン現象』によるもの
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
湯葉は職人の手仕事というイメージを覆す、ホットプレートレシピ。
家庭でも超簡単！食べても復活！無限レシピ！
材料
- 無調整豆乳 1リットル
- お湯 200cc
- 白だし 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/4
･･････････････････
［あん］
作り方
- ホットプレートに無調整豆乳を1ℓ入れ、90℃で温める。
- 湯気がたったらうちわで扇ぐと、豆乳の表面に膜が張ってくる。
- お箸を広げ、表面の膜をゆっくりすくい上げたら湯葉の完成！
- あん作り。お湯・白だし・水溶き片栗粉・しょう油を温めながら混ぜて完成。
全体を均一に温められるホットプレートは湯葉作りに最適！
箸を広げてホットプレートの端から端までゆっくりすくい上げる。
熱々の「あん」をかけて「湯葉丼」にするのがオススメ！
▼「ヒルナンデス」でも「湯葉フォンデュ」のレシピが紹介されました♪
＊追記（2021/2/28）
「所さんお届けモノです」でも紹介されました♪
その他紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：井口綾子 武井ドンゲバビー 谷坂耕平(ねこじゃらし) レオ(凛凛パーカー)
・大きすぎると豆腐に戻っちゃう（カズレーザー）
・作りたての湯葉は絶品（カズレーザー）