【家事ヤロウ】ホットプレートで作る「無限湯葉すくい」レシピ

2020年11月18日放送の『家事ヤロウ』は今年爆売れ!ホットプレート飯!こちらのページではその中で紹介された「無限湯葉すくい」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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今年爆売れ!ホットプレート飯

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日のテーマは「Let’s enjoyホットプレート」!おうち時間が増加して、今年はホットプレートが爆売れ!売上はなんと去年の2.5倍!そこで、今注目されている誰でも簡単に作れるホットプレートレシピを大公開!

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無限湯葉すくい

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ホットプレートで作る「湯葉」!
温度を一定に設定できるホットプレートは湯葉作りに最適♪

熱した豆乳や牛乳にできる膜は『ラムスデン現象』によるもの

家事ヤロウ ホットプレート あんかけ湯葉丼
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

湯葉は職人の手仕事というイメージを覆す、ホットプレートレシピ。
家庭でも超簡単!食べても復活!無限レシピ!

材料

  1. 無調整豆乳 1リットル
  2. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [あん]

  3. お湯 200cc
  4. 白だし 大さじ1
  5. 水溶き片栗粉 大さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1/4

作り方

  1. ホットプレートに無調整豆乳を1ℓ入れ、90℃で温める。
  2. 全体を均一に温められるホットプレートは湯葉作りに最適!
  3. 湯気がたったらうちわで扇ぐあおぐと、豆乳の表面に膜が張ってくる。
  4. お箸を広げ、表面の膜をゆっくりすくい上げたら湯葉の完成!
  5. 箸を広げてホットプレートの端から端までゆっくりすくい上げる。
  6. あん作り。お湯・白だし・水溶き片栗粉・しょう油を温めながら混ぜて完成。
熱々の「あん」をかけて「湯葉丼」にするのがオススメ!
[感想]
・大きすぎると豆腐に戻っちゃう(カズレーザー)
・作りたての湯葉は絶品(カズレーザー)

▼「ヒルナンデス」でも「湯葉フォンデュ」のレシピが紹介されました♪

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その他紹介されたレシピ

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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト:井口綾子 武井ドンゲバビー 谷坂耕平(ねこじゃらし) レオ(凛凛パーカー)

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