【よ~いドン】「ブリと豚バラ白菜のミルフィーユスープ」の作り方|ブリのレシピ~ちゃちゃっとワンプレート

2023年1月23日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はブリを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「ブリと豚バラ白菜のミルフィーユスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「ブリ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブリ」!

レシピを教えてくれたのは、7年連続ミシュラン・ビブグルマン!魚介中華の達人「魚China Yo」の矢野シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

ブリと豚バラ白菜のミルフィーユスープ

素材の旨みをたっぷり詰め込んだ!
ヘルシー&超時短!ブリの旨みがお口に広がる極上スープ♪

材料

(2人分)
  1. ブリ(切り身)2切れ
  2. 豚バラ肉 100g
  3. 白菜 3枚
  4. 鶏がらスープ 250ml
  5. 塩 適量
  6. 青ネギ 適量


作り方

  1. ブリの切り身は皮を取り、5mm幅に切る。
  2. 豚バラ肉・白菜をブリと同じ大きさに切る。
  3. 白菜→ブリ→白菜→豚バラ肉の順に交互に重ね、断面を上にしてスープカップに詰める。
  4. 鶏がらスープ・塩を加える。
  5. 電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  6. 青ネギを散らして完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

魚China Yo(ウオチャイナ ヨウ)
住所:大阪市福島区福島7-4-25
電話番号:06-6455-5888

ミシュランガイド
*「魚China Yo」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されました(7年連続)。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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