2021年4月26日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「新じゃがいも」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「新じゃがいも」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新じゃがいも」！
レシピを教えてくれたのは、1980年本場フランスにわたり数々の名店で修業を積み、2021年にはミシュラン一つ星獲得！日本フレンチ界の巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「新じゃがいも」レシピ
・皮が薄く水分が豊富
・水分量が多いため日持ちはしない。購入したら早いうちに食べきるのがオススメ。
・皮が薄くてやわらかいので皮ごと食べてもおいしい！
・ツヤが良くふっくらしているもの
ホタルいも
食材を鍋に入れて煮込むだけ！おうちで簡単に作れる本格フレンチ！
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新じゃがフライのベーコン味噌
定番のフライドポテトをアレンジ♪
巨匠直伝の万能ソースで激変！ただのフライドポテトが高級フレンチに！
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新じゃがのチキンスープ
新じゃがと駄菓子のコラボレーション！
決め手はベビースターラーメン！？フレンチ×駄菓子の驚きのコラボ！
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新じゃがのシーフードリゾット
味付けは海苔の佃煮だけ！わずか8分でできる簡単本格リゾット！
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レシピを教えてくれたお店
住所：大阪市中央区平野町3-3-9
電話番号：06-4707-0070
ミシュランガイド
＊「ラ・ベカス （La Becasse）」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しました。
▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▽その他紹介された「じゃがいも」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
