2023年5月8日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「新じゃがいも」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「新じゃがいも」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新じゃがいも」！
「新じゃがいも」メモ
・春から初夏にかけて収穫され、水分が豊富でやわらかい
・皮が薄くてやわらかく、皮ごと食べられる
・ビタミンCの量は通常のじゃがいもより4倍、なんとレモン1個分！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星の和食の達人「浪速割烹 昇六」の下田正人さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「新じゃがいも」レシピ
新鮮な新じゃがいもの見分け方
・丸くふっくらして、皮にシワのないもの
・皮にキズが少なく、重みがあるもの
【買い足し食材】
塩鮭、鶏もも肉、セロリ、ミニトマト、アスパラ、カニカマ、ツナ缶、コーンスープの素
塩鮭、鶏もも肉、セロリ、ミニトマト、アスパラ、カニカマ、ツナ缶、コーンスープの素
新じゃがとセロリのやみつき和え
ごはんがどんどんススム！一口食べればやみつきに！シャキシャキ食感がクセになる和え物！
↓ 材料・作り方はこちら！
新じゃがと鶏もものさっぱり照り焼き
トマトの酸味が際立ち、さっぱりあと引く旨さ♪
新じゃが＆鶏もも肉が絶妙にマッチ！
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新じゃがのおやき コーンスープ風味
定番のスープをアレンジ！
味付けがカンタンに決まる！クリーミーなじゃがいもがお口の中でとろ～り♪
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新じゃがと鮭のバター醤油ごはん
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
浪速割烹 昇六
住所：大阪市西区靱本町1-16-18
電話番号：06-6443-1088
ミシュランガイド
＊「浪速割烹 昇六」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しました（4年連続）。
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▽その他紹介された「じゃがいも」のレシピはこちら
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
