【よ~いドン】新じゃがいも「ホタルいも」の作り方/ちゃちゃっとワンプレート

2021年4月26日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”は新じゃがいもを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「ホタルいも」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「新じゃがいも」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新じゃがいも」!

レシピを教えてくれたのは、ミシュラン一つ星獲得!日本フレンチ界の巨匠「La Becasse(ラ・ベカス)」の渋谷圭紀シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

ホタルいも

旬の食材を詰め込んだ「ホタルいも」。
食材を鍋に入れて煮込むだけ!おうちで簡単に作れる本格フレンチ!

材料

(2人分)

  1. 新じゃがいも 2個
  2. ホタルイカ 60g
  3. 小松菜 1枝
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. ケチャップ 大さじ2
  6. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 水洗いした新じゃが(2個)を皮つきのままラップをかけ、電子レンジ(500w)で約5分加熱する。
  2. 小松菜(1枝)は小口切りにする。
  3. 小鍋にサラダ油(大さじ2)を入れ、レンチンした新ジャガを丸ごと焼く。
  4. ホタルイカ(60g)をそのまま入れ、一緒に炒める。
  5. マヨネーズ(大さじ2)ケチャップ(大さじ2)小松菜を加え、一緒に炒める。
  6. 器に盛り、じゃがいもを少しつぶす。
  7. 崩れない程度につぶすことでソースがよく絡む!
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その他紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

La Becasse(ラ・ベカス)
住所:大阪市中央区平野町3-3-9
電話番号:06-4707-0070

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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