【よ～いドン】新じゃがいも「新じゃがのシーフードリゾット」の作り方｜ちゃちゃっとワンプレート

2021年4月26日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は新じゃがいもを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「新じゃがのシーフードリゾット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ちゃちゃっとワンプレート「新じゃがいも」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新じゃがいも」！

レシピを教えてくれたのは、ミシュラン一つ星獲得！日本フレンチ界の巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

新じゃがのシーフードリゾット

味付けは海苔の佃煮だけ！わずか8分でできる簡単本格リゾット！

材料

（2人分）

1. 新じゃがいも　1個
2. ごはん　180ｇ
3. さきいか　23ｇ
4. 海苔の佃煮　小さじ1
5. 水溶き片栗粉　適量
6. 水　150ｇ
7. こしょう　少々
8. サラダ油　適量

作り方

1. 水洗いした新じゃが（1個）を皮つきのまま5ミリ角のさいの目切りにする。
2. 耐熱容器に入れ、電子レンジで約3分加熱する。
3. さきいか（23ｇ）を5mm幅に切る。
4. フライパンにサラダ油（適量）を引き、ごはん（180ｇ）を入れて炒める。
5. レンチンした新じゃがを加え、炒める。
6. 刻んださきいかを加える。
さきいかの旨味をごはんに染み込ませる＆食感もアクセントに！
7. 海苔の佃煮（小さじ1）を加える。
魚介エキスがたっぷり入った海苔の佃煮を加えるだけで簡単にシーフード風味に！
8. 水溶き片栗粉（適量）を加え、とろみがつくまで煮詰めたら完成！

その他紹介されたレシピ

【よ～いドン】ちゃちゃっとワンプレート「新じゃがいも」のレシピまとめ（2021/4/26）

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www.e-recipe.site

2021.04.26

レシピを教えてくれたお店

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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男