【青空レストラン】梅山豚を使った「肉まん」の作り方

2018年4月7日放送の『満天☆青空レストラン』は嵐の二宮和也くんが初登場!取り上げたのは茨城の高級豚「梅山豚(メイシャントン)」。「梅山豚(メイシャントン)」を使ったレシピ『豚まん』の作り方はこちら!



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茨城の高級豚「梅山豚」を使ったレシピ

肉まん

青空レストラン レシピ 作り方 4月7日 梅山豚 肉まん
(出典:番組HP

【材料】

[具材]
梅山豚(バラ)160g
玉ねぎ 100g
たけのこ 50g
キャベツ 30g
長ネギ 20g
醤油 20g

パン粉 10g
砂糖 10g
ごま油 少々
でん粉 5g
しいたけ 45g
塩 少々
しょうが 少々
こしょう 少々
にんにく 少々

[皮]
小麦粉 300g
水 130g
砂糖 30g
ラード 12g
イースト 6g
塩 少々(0.6g)
ベーキングパウダー 少々(0.4g)


【作り方】

1.[具材]を全てボールで混ぜる

2.[皮]の材料を混ぜ、室温で15分寝かす

3.具材を包んで中火で20分蒸す

▼ その他の「梅山豚(メイシャントン)」のレシピはこちら
梅山豚のしゃぶしゃぶ
ローストポーク
ミルフィーユカツ
梅山豚100% ハンバーグ


日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔 二宮和也(嵐)

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