【あさイチ】アボカドソースで作る「アボカドグラタン」レシピ

2020年6月2日放送のNHK『あさイチ』はとにかくカンタン!時短レシピ!こちらのページではその中で紹介されたアボソースで作る「アボカドグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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とにかくカンタン!時短レシピ

あっという間に料理が完成!時短レシピSP!

アボソース

今が旬の「アボカド」。味はもちろん、お肌に良いビタミンや食物繊維もたっぷり含まれているため「食べる美容液」とも言われているんだそう。そんな「アボカド」ですが、サラダ以外にもとっても便利な使い方が!それが「アボカド万能ソース」!この「アボソース」でいろんな料理が時短で出来ちゃいます♪

材料

  1. アボカド 1個
  2. 牛乳 150ml

作り方

  1. アボカドは皮をむき、種を取り除く。
  2. 適当な大きさ(約3cm角)に切り、ミキサーに入れる。
  3. 牛乳を加え、なめらかになるまで攪拌する(約2分)。

*「アボソース」はシチューやクリームパスタなど、ホワイトソースで作るほとんどの料理に使えます♪

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アボカドグラタン

万能「アボソース」を使ったグラタン♪
ホワイトソースの代わりにアボカドのソースを使うことで、カロリーや糖質を抑え食物繊維をプラス!

材料

(2人分)

  1. アボソース 250g
  2. オリーブオイル 適量
  3. エビ 80g
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. マッシュルーム 2個
  6. マカロニ(乾) 60g
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. パン粉 適量
  9. 塩 小さじ1/4
  10. こしょう 少々

作り方

  1. エビは殻をむいて背ワタを取る。
  2. 玉ねぎ・マッシュルームは薄切り。
  3. フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ・マッシュルームを炒める。
  4. しんなりしてきたらエビを加えてさらに炒める。
  5. 茹でたマカロニを加える。
  6. 「アボソース」を加えて全体に絡め、塩コショウで味を調える。
  7. 耐熱皿(グラタン皿)に移す。
  8. ピザ用チーズをのせる。
  9. お好みでパン粉をのせる。
  10. 220~230℃のオーブンで7~8分焼く。
  11. 焼き目が付いたら完成!
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まとめ・感想

アボカドソース、略して「アボソース」。とっても便利ですね♪ 作るのもミキサーで混ぜるだけなので超簡単。そして、グラタンなどホワイトソースを使うレシピにはそのまま代用として使えるんだそう。今回紹介した「アボソースグラタン」も美味しそうですね!バターも生クリームも使っていないのに、グラタンのクリーミーさが感じられるんだそう。なによりヘルシーなのが嬉しい♪ 美容にもいいというアボカド。今年はたっぷり使いたいです!

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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵, 副島淳 他
料理人:陳建太郎

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