【あさイチ】レンジで10分「時短カレー」の作り方

2020年6月2日放送のNHK『あさイチ』はとにかくカンタン!時短レシピ!こちらのページではその中で紹介されたレンジで10分「時短カレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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とにかくカンタン!時短レシピ

あっという間に料理が完成!時短レシピSP!

レンジで10分「時短カレー」

材料

(2~3人分)

  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. にんじん 1/4本
  3. じゃがいも 1/2個
  4. 焼肉のたれ 大さじ1
  5. ツナ缶のオイル 約10g(1缶の半分)
  6. 水 150ml
  7. トマトジュース(無塩) 100ml
  8. カレールー 50g

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、にんじん・じゃがいもは3mm程度の厚さに切る(半月切り)。
  2. 電子レンジ調理なので野菜は薄めに切る
  3. 豚こま切れ肉に焼肉のたれを絡め、10分ほどつけておく。
  4. リンゴ酢などの働きで肉のタンパク質がやわらかくなる
  5. 耐熱ボウルに野菜を入れ、ツナ缶のオイルを絡める。
  6. ツナ缶のオイルを入れるとカレーにコクが出る!
    ・野菜を油で包むことで熱が逃げず高温になる
  7. ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  8. 一旦取り出して水を加え、ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  9. 再度取り出し、5mmほどにスライスしたルーを加え、溶かす。
  10. ルーが溶けたら、漬けておいた肉を加える。
  11. トマトジュースを加え、ラップをふんわりかけて電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  12. トマトジュースの「グルタミン酸」「グアニル酸」で煮込まなくても味に深みが!
  13. 取り出して混ぜたら完成!
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まとめ・感想

電子レンジでできる本格カレー。でも10分でできるって言っても何度も取り出してはかき混ぜたり加えたりしないといけないから、結局いろいろ面倒な気が。電子レンジだけでできるといえば、私は山本ゆりさんのレシピが好きかも♪

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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵, 副島淳 他
料理人:陳建太郎

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