2020年6月2日放送のNHK『あさイチ』はとにかくカンタン！時短レシピ！こちらのページではその中で紹介されたアボソースで作る「アボカドの冷製スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
とにかくカンタン！時短レシピ
あっという間に料理が完成！時短レシピSP！
アボソース
今が旬の「アボカド」。味はもちろん、お肌に良いビタミンや食物繊維もたっぷり含まれているため「食べる美容液」とも言われているんだそう。そんな「アボカド」ですが、サラダ以外にもとっても便利な使い方が！それが「アボカド万能ソース」！この「アボソース」でいろんな料理が時短で出来ちゃいます♪
材料
- アボカド 1個
- 牛乳 150ml
作り方
- アボカドは皮をむき、種を取り除く。
- 適当な大きさ（約3ｃｍ角）に切り、ミキサーに入れる。
- 牛乳を加え、なめらかになるまで攪拌する（約2分）。
＊「アボソース」はシチューやクリームパスタなど、ホワイトソースで作るほとんどの料理に使えます♪
アボソースで作る「アボカドの冷製スープ」
材料
（3～4人分）
- アボソース 250ｇ
- 顆粒コンソメスープの素 小さじ1
- お湯 大さじ1
- 冷水 200ml
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
- 顆粒コンソメスープをお湯で溶く。
- 「アボソース」に（１）・冷水を加えて混ぜる。
- 塩コショウで味を調える。
- 器に注ぎ、オリーブオイルを垂らせば完成！
まとめ・感想
とっても便利な「アボソース」を使った冷製スープ。顆粒コンソメで味付けするだけなんですね！これは簡単！アボソースって作ってどれぐらい保存できるんだろう？冷凍とかできたらもっと嬉しいんだけどなー。ってこれ、誰に聞いたらわかるんだろうか…。
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵, 副島淳 他
料理人：陳建太郎
