【あさイチ】アボソースで作る「アボカドの冷製スープ」レシピ

2020年6月2日放送のNHK『あさイチ』はとにかくカンタン!時短レシピ!こちらのページではその中で紹介されたアボソースで作る「アボカドの冷製スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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とにかくカンタン!時短レシピ

あっという間に料理が完成!時短レシピSP!

アボソース

今が旬の「アボカド」。味はもちろん、お肌に良いビタミンや食物繊維もたっぷり含まれているため「食べる美容液」とも言われているんだそう。そんな「アボカド」ですが、サラダ以外にもとっても便利な使い方が!それが「アボカド万能ソース」!この「アボソース」でいろんな料理が時短で出来ちゃいます♪

材料

  1. アボカド 1個
  2. 牛乳 150ml

作り方

  1. アボカドは皮をむき、種を取り除く。
  2. 適当な大きさ(約3cm角)に切り、ミキサーに入れる。
  3. 牛乳を加え、なめらかになるまで攪拌する(約2分)。

*「アボソース」はシチューやクリームパスタなど、ホワイトソースで作るほとんどの料理に使えます♪

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アボソースで作る「アボカドの冷製スープ」

材料

(3~4人分)

  1. アボソース 250g
  2. 顆粒コンソメスープの素 小さじ1
  3. お湯 大さじ1
  4. 冷水 200ml
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 顆粒コンソメスープをお湯で溶く。
  2. 「アボソース」に(1)・冷水を加えて混ぜる。
  3. 塩コショウで味を調える。
  4. 器に注ぎ、オリーブオイルを垂らせば完成!
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まとめ・感想

とっても便利な「アボソース」を使った冷製スープ。顆粒コンソメで味付けするだけなんですね!これは簡単!アボソースって作ってどれぐらい保存できるんだろう?冷凍とかできたらもっと嬉しいんだけどなー。ってこれ、誰に聞いたらわかるんだろうか…。

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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵, 副島淳 他
料理人:陳建太郎

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