【あさイチ】時短で便利「冷凍ひき肉シート(イタリアン)」の作り方

2020年6月2日放送のNHK『あさイチ』はとにかくカンタン!時短レシピ!こちらのページではその中で紹介された「冷凍ひき肉シート(イタリアン)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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とにかくカンタン!時短レシピ

あっという間に料理が完成!時短レシピSP!

冷凍ひき肉シート(イタリアン)

下味ひき肉シート」とは、ひき肉に調味料で下味を付けて保存袋に平らに入れて冷凍したもの。冷凍したままの状態でそのまま調理に使えるので料理時間が時短に!

今回紹介するのは「イタリアン(ミートソース)」の味付けの“下味ひき肉シート”。茹でたパスタを絡めればあっという間にミートソースパスタの出来上がり!もちろんその他にもアレンジ可能です♪

材料

(2人分)

  1. 合いびき肉 200g
  2. 玉ねぎ(すりおろし) 大さじ1
  3. にんじん(すりおろし) 大さじ1
  4. セロリ(すりおろし) 大さじ1
  5. 赤ワイン 大さじ1
  6. トマトピューレ 100ml
  7. 塩 小さじ3/4
  8. こしょう 小さじ1/3
赤ワインなどお酒を加えるとパサパサ・ポソポソ感を防いでおいしくなる

作り方

  1. ボウルにひき肉以外の調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。
  2. ひき肉を加え、混ぜ合わせる。
  3. ジッパー付き保存袋に入れ、平らにして口を閉じる。
  4. そのまま冷凍する。
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まとめ・感想

今回紹介したのは、冷凍保存しておくととっても便利な「冷凍ひき肉シート」。ひき肉に事前に味付けをして、平らなシート状にして冷凍しておく技。以前違う番組で紹介していた時は、袋の上から菜箸などで切れ目を付けていました。使う時に使いたい分が簡単に割れるのでいいアイデアですよね。味付けを中華や和風など変えればいろいろアレンジもできますね♪

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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵, 副島淳 他
料理人:陳建太郎

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