【相葉マナブ】旬の産地ごはん「ほうれん草の根元の天ぷら」(2019/1/13)

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2019年1月13日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、神奈川県の川崎市のほうれん草。こちらのページではその中で紹介されたほうれん草の根元の天ぷらについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!旬の産地ごはん「ほうれん草」

今が旬の「ほうれん草」。
川崎市では露地栽培を主に行っていて、冬の寒さの中で育てたほうれん草は、年間を通して特においしいんだとか。しかも、最近のほうれん草はアクが少ないんだそう。

今日はそんな「ほうれん草」を使った絶品料理を地元農家の奥様たちに教えていただきます!

ほうれん草の根元の天ぷら

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 ほうれん草 天ぷら
(出典:番組HP

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材料

(4人分)
ほうれん草(根元) 8株
天ぷら衣 適量
サラダ油 適量
塩 適量


作り方

1.洗ったほうれん草の根元を3cmほど切る。

2.天ぷら衣を付ける。

3.180℃の油で揚げる(揚げ時間は約1分)。

4.塩をつけていただく。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)