【相葉マナブ】旬の産地ごはん「ほうれん草のチーズオムレツ」(2019/1/13)

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2019年1月13日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、神奈川県の川崎市のほうれん草。こちらのページではその中で紹介されたほうれん草のチーズオムレツについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!旬の産地ごはん「ほうれん草」

今が旬の「ほうれん草」。
川崎市では露地栽培を主に行っていて、冬の寒さの中で育てたほうれん草は、年間を通して特においしいんだとか。しかも、最近のほうれん草はアクが少ないんだそう。

今日はそんな「ほうれん草」を使った絶品料理を地元農家の奥様たちに教えていただきます!

ほうれん草のチーズオムレツ

これでもか!と思うくらいほうれん草を入れるのがポイント!

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 ほうれん草 チーズオムレツ
(出典:番組HP

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材料

(直径26cmフライパン)
ほうれん草 200g(1束)
合いびき肉 80g

卵 4個
塩 小さじ1/2
粗挽きこしょう 適量

バター 10g
ピザ用チーズ 30g


作り方

1.ほうれん草を1cm幅に切る。

2.ボウルに卵を溶き、塩・粗挽き黒コショウを入れて混ぜる。

3.フライパンにバターを熱し、ひき肉を炒める。

4.ほうれん草を加え、中火で炒める。

5.火を止め、(2)の卵液を入れて混ぜる。

6.チーズを入れたら、半月形に整える。

7.ひっくり返し、さらに中火で2分ほど火を通す。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)