【よ~いドン】ちゃちゃっとワンプレート「春キャベツ」のレシピまとめ(2021/4/12)

2021年4月12日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「春キャベツ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「春キャベツ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「春キャベツ」!

レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン一つ星の和食料理人、宗右衛門町「懐石 本多」の本田悟さん(≫ お店の情報はこちら)。

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「春キャベツ」について

特徴:葉と葉の感覚がゆるく、ふんわり軽い。やわらかいので生食にオススメ。

春キャベツの栄養分

老化抑制が期待できるビタミンCを多く含む。
ビタミンCは熱に弱いので生で食べる方がお得!


紹介された「春キャベツ」レシピ

茹でキャベツのピーナッツバター白和え

面倒な手間をちゃちゃっと解決♪
ピーナッツバターで“手抜き”!白和えっぽい味&独特の風味に!

↓ 材料・作り方はこちら!

サーモンと春キャベツのホイル焼き

食べ応え満点♪春キャベツのタルタルソースに注目!

↓ 材料・作り方はこちら!

春キャベツのポタージュライス

食卓のマンネリ解消!?ラクしたいときの新定番メニュー!
新感覚!春キャベツのポタージュライス♪

↓ 材料・作り方はこちら!

春キャベツのイタリアンな卵とじあんかけ

5分で本格&絶品!春キャベツのイタリアンな卵とじあんかけ♪
“こっそりプロ技”で!春キャベツの食感を存分に!

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

懐石 本多
住所:大阪市中央区宗右衛門町3-7 パレ373 3F
電話番号:06-6212-4747

ミシュランガイド
*「懐石 本多」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星に掲載されています(大阪版の初版から11年連続1つ星)。

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)、未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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