【よ~いドン】「トマト」の簡単アイデアレシピ(2018/6/4)

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2018年6月4日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「トマト」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

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「トマト」の簡単アイデアレシピ

今日の食材はトマト
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

よ~いドン! 産地の奥さんごちそう様 料理 作り方 レシピ トミーズ健 石田靖 トマト

トマトのロモ・サルタード風

【作り方】
1.トマトをひとくちサイズに切る
2.多めの油をひいて、くし切りにしたジャガイモを炒める
3.片栗粉をまぶした鶏もも肉を炒め、玉ねぎを加える
4.コンソメ・カレー粉を入れる
5.しょう油・酢・砂糖を加える
6.トマトを加える

盛り付けはご飯とともに♪


トマトの春巻き

トマトとチーズの相性バツグン!
【作り方】
1.トマトを1㎝の厚さに切って4等分する
2.春巻きの皮に、電子レンジで加熱して手でさいた鶏ササミ肉・トマト・ピザ用チーズをのせて塩コショウする
3.巻いて、約180℃の油で揚げる


トマトのオイスター炒め

食べ応え満点!
【作り方】
1.トマトをくし形に切る(大きめに切る)
2.牛切り落とし肉に酒・片栗粉を加えて揉みこむ
3.フライパンにサラダ油をひいて溶き卵を流し入れ、炒り卵を作り、一旦取り上げる
4.同じフライパンにごま油をひいてニンニク・牛肉を炒める
5.火が通ったらアスパラ・トマトを加える
6.オイスターソース・醬油・酒を加える
7.最後に炒り卵を戻して優しくかき混ぜれば完成

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野菜たっぷりトマト煮込み

【作り方】
1.トマト細かめに切ったものと、くし形に切ったものと2種類用意する
2.フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを熱する
3.小麦粉・塩こしょうを加えた豚バラ肉を丸めて加える
4.タマネギ・ズッキーニ・ナス・しめじを加える
5.トマト(細かく切った方)を加える
6.トマトピューレ・水・コンソメ・白ワイン・砂糖を加える
7.アスパラ・トマト(大きく切った方)・ピザ用チーズを加え、予熱で溶かす


トマトの炊き込みご飯

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・角切りにしたベーコンを炒めて塩コショウする
2.トマトのヘタをくり抜き、切り込みを入れる
3.土鍋(炊飯器でもOK)のど真ん中にトマトを置く
4.米・水・コンソメ・ベーコンを加える
5.炊き上がったらトマトを崩す
6.電子レンジで加熱したアスパラ・チーズを加える


トマトの冷製麻婆豆腐

【作り方】
1.トマトをひと口大に切る
2.中華鍋にごま油をひいて鶏ミンチを炒める
3.ネギ・しょうが・豆腐・トマト(たっぷりめ)を加える
4.水・鶏ガラスープ・オイスターソース・豆板醤・酒を合わせ入れる
5.水溶き片栗粉でとろみをつける
6.粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やす


前回紹介された「トマト」のレシピはこちら!
「トマト」の簡単アイデアレシピ(2017/5/15)
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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖