【よ～いドン】京都・南山城村「トマト」簡単アイデアレシピ（2020/9/7）

2020.09.07

2020年9月7日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「トマト」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！

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「トマト」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は京都府相楽郡南山城村のトマト。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

トマトの産地メモ
ビタミン・ミネラル・リコピンを多く含むといわれる健康食材
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冷凍トマトのすりおろしそうめん

ひんやり美味しい！

  1. 冷凍したトマトの皮を水にさらしながらむき、すりおろす。
  2. めんつゆを加え、混ぜ合わせる。
  3. 茹でたそうめんの上にかける。
  4. 粗みじん切りした生トマトをトッピングしたら完成。

焼きトマトのライスバーガー

とってもジューシー！食感と旨みが最高！

  1. トマトを約1㎝の厚さで輪切りにする。
  2. バターを引いてk両面サッと焼き、取り出す。
  3. ごはんに片栗粉を加えて混ぜ合わせ、バンズの形に成形し、両面焼く。
  4. 細切りした椎茸を炒め、焼肉のたれで味付けする。
  5. ピザ用チーズをのせ、ほどよくとろけたら取り出す。
  6. レタス・トマトとともにごはんでサンドしたら完成！

トマトのガーリック炒め

トマトの食感とさわやかさが絶妙！

  1. トマトを食べやすいサイズにくし切りする。
  2. フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを熱する。
  3. ベーコン・ナス・玉ねぎを加えて炒める。
  4. 顆粒コンソメ・塩コショウを加え、味付けする。
  5. トマトを加え、乾燥バジルをかけたら完成！

トマトの塩昆布和え

切って和えるだけの簡単手間いらず！

  1. トマトを約1㎝の角切りにしてボウルに入れる。
  2. 細切りしたきゅうり・大葉を加える。
  3. 塩昆布・水・みりん・顆粒だしを加えて和えたら完成！

トマトの茶葉マリネ

捨てがちな茶殻を上手に使った一品

  1. トマトは食べやすい大きさに切る。
  2. カマンベールチーズも同様に食べやすい大きさに切る。
  3. 茶殻を細かく刻み、オリーブオイル・酢・塩コショウを加え、混ぜ合わせる。
  4. トマトとチーズに絡ませて冷したら完成！

丸ごとトマトの冷し茶漬け

サッパリ美味！見た目もカワイイ一品

  1. トマトは湯むきしてヘタを切り落とし、中をくり抜く。
  2. ごはんに刻んだ大葉・煎りごまを合わせ、混ぜごはんを作る。
  3. トマトの中に（２）を詰める。
  4. （３）を器に盛りつけ、くり抜いた部分を周りに盛り付ける。
  5. 冷やしたほうじ茶と溶いた顆粒だしを合わせ、トマトにかけたら完成！
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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