【得損】パン粉をまぶして3時間!超時短ぬか漬けワザ!(2018/7/24)

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関西エリアで2018年7月24日に再放送された『得する人損する人』(2017年7月27日の再放送)。「坂上忍の得ワザ!?損ワザ!?」ではぬか床なしで絶品漬物を作るワザを公開!あまりに便利なのでメモしておきます♪紹介された得ワザはこちら!

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ぬか床いらず!たった3時間で絶品漬物!

野菜にパン粉をまぶしてたった3時間置くだけ!?
面倒な「ぬか漬け」が簡単に作れる得ワザ♪

得する人損する人 得損 レシピ パン粉 ぬか漬け きゅうり
(出典:番組HP

材料

(キュウリ1本分)
パン粉 大さじ1/2(食パンをおろした生パン粉でもOK)
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
塩(板ずり用)少々


作り方

1.きゅうりを板ずりする

板ずり:塩をまぶし、まな板の上でズリズリと転がすこと。
表面に傷ができ、味がしみこみやすくなる。

2.ジップロック(保存用密閉袋)に塩・砂糖・パン粉を入れ、よく混ぜる

3.きゅうりを入れ、全体になじむよう揉みこむ

4.冷蔵庫に入れ、3時間寝かす

5.3時間経ったら、きゅうりのまわりについているパン粉を洗い流す

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*注意*
野菜から出た水分に最近が繁殖する可能性があるため、パン粉に漬けるのは1度きりぬか漬けのように何度も漬けることはできません。

きゅうり以外の野菜の漬け方

得する人損する人 得損 レシピ パン粉 ぬか漬け きゅうり
(出典:番組HP

【材料】
漬ける野菜 100g(ニンジン・なす・大根・セロリなど)
パン粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
塩(野菜塩もみ用)少々

【作り方】
1.一口大に切った野菜を塩もみし、水で洗い流す

2.ジップロック(保存用密閉袋)に塩・砂糖・パン粉を入れ、よく混ぜる

3.野菜を入れ、全体になじむよう揉みこむ

4.冷蔵庫に入れ、3時間寝かす

5.3時間経ったら、野菜のまわりについているパン粉を洗い流す

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あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 賀来千香子 窪田正孝 坂上忍 平愛梨 吉村崇 井戸田潤 春日俊彰(オードリー) 陣内貴美子 椿鬼奴 本田朋子 松橋周太呂 他