【得損】冷凍ギョーザをパリパリに焼くワザ＆最強のつけダレの作り方

関西エリアで2018年7月24日に再放送された『得する人損する人』（2017年7月27日の再放送）。紹介されたのが冷凍ギョーザをパリパリに焼くワザ＆最強のつけダレ。紹介された得ワザはこちら！

毎日毎日暑い…スタミナを付けるためにギョーザでも食べようかと思っていたところ、得損の再放送が！

冷凍餃子をパリパリに焼くコツ！？この放送は前回見れなかったので、ちょうどいい♪

ということで、自分へのメモ代わりにアップしておきます！

ふにゃふにゃになりがちな餃子…でも！お湯に粉チーズを入れて焼くだけでお店のようなパリパリギョーザに！

（出典:番組HP）

冷凍ギョーザ　8個（生ギョーザでもOK）
粉チーズ　大さじ2
サラダ油　大さじ1/2
お湯　80ml

１．油を引いたフライパンに冷凍ギョーザを並べる（まだ火はつけない）

火をつける前にフライパンに並べることで、焼き加減が均等になる

２．並べ終わったら火をつけ（中火）、約2分30秒焼き目が付くまで焼く

３．お湯に粉チーズを溶かし、フライパンに流しいれ、フタをして約3分30秒蒸し焼きにする（中火）

・粉チーズはお湯で溶かすことでダマにならず、ギョーザ全体にいきわたる
・粉チーズがパリッと焦げるためお店のようなパリパリ食感に。また、チーズの風味もプラスされるため一石二鳥！

４．フタを開けて強火にし、約30秒～1分水気を飛ばせば完成！

まさに餃子専門店！味噌とごま油にヨーグルトを混ぜるだけ！

味噌　大さじ1
ごま油　小さじ2
無糖ヨーグルト　大さじ2
ラー油　適量

１．味噌にごま油・無糖ヨーグルトを加えてよく混ぜる

２．お好みでラー油を入れる

・味噌とヨーグルトは発酵食品同士で相性がよい
・通常の味噌ダレは味噌に酢と砂糖で酸味と甘さを出すが、ヨーグルトでそれを再現！

■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分～19時56分
後藤輝基羽鳥慎一賀来千香子窪田正孝坂上忍平愛梨吉村崇井戸田潤春日俊彰(オードリー) 陣内貴美子椿鬼奴本田朋子松橋周太呂他