2018年6月3日放送の『ニチファミ！・ソレなら5分で出来ますよ』で紹介された「5分でできる！手抜きに見えないズボラ料理」。「生サーモンの半作り置き」とは？作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「ソレなら5分で出来ますよ」は、ズボラで面倒くさいことが大嫌いな家族に扮した田中美佐子さん、六角精児さん、渡辺直美さん、マリウス葉さんの4人が、視聴者の生活に役立つ「5分で出来る究極のワザ」を紹介していく情報バラエティー番組。
5分でできるスボラ料理
今回のテーマは「5分で完成！手抜きに見えないズボラ料理」。
教えてくれるのは、家事代行サービス「ベアーズ」で料理を教えている岩下志野さん。
時間のある時に半分だけ調理しておく「半作り置き」を教えてくれます。
「半作り置き」を作っておくだけで、食べる直前に「焼く・炒める・チンする・乗っける」だけで簡単に完成します！
毎日の料理時間が短縮でき、レパートリーが増える話題の調理法！
生サーモンの半作り置き
【材料】
生サーモン（刺身用）500ｇ
［塩水］
水 1カップ
塩 大さじ2
玉ねぎ 1/4個
レモン 1/4個
オリーブオイル 大さじ2
パセリ 少々
ローリエ 1枚
粒黒コショウ 5～6粒
【作り方】
１．塩水を保存袋に入れる
２．玉ねぎ（スライス）を入れる
３．レモン（スライス）を入れる
４．オリーブオイル・パセリを入れる
パセリやレモンは魚の生臭さを取る！
５．ローリエ・粒黒コショウを入れる
６．最後にサーモンを入れる
７．密閉して保存。
＊密閉した保存袋で冷蔵で約3日、冷凍で2～3週間保存可能！
「生サーモンの半作り置き」を使ったレシピ
サーモンのカルパッチョ
【材料】
「生サーモンの半作り置き」
塩 少々
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ 少々
【作り方】
１．生サーモンの水気を拭き取る
２．刺身のようにカットする
３．塩をふり、指でトントンとなじませる
４．オリーブオイルをかけ、イタリアンパセリをふって完成！
＊材料に乗っていた塩が食材に浸透して馴染み、味が深まる
その他にも、アボカドと混ぜて「アボカドサラダ」や、シメジを加えて「バター醤油炒め」など、簡単にできちゃいます♪
「半作り置き」便利ですね！私も活用してみたいと思います^^
▼フジテレビ「ニチファミ!」
日曜 19時57分～21時54分
出演：田中美佐子、六角精児、渡辺直美、マリウス葉(Sexy Zone)
