【ソレなら5分で出来ますよ】「生サーモンの半作り置き」5分でできるズボラ料理(2018/6/3)

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2018年6月3日放送の『ニチファミ!・ソレなら5分で出来ますよ』で紹介された「5分でできる!手抜きに見えないズボラ料理」。「生サーモンの半作り置き」とは?作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「ソレなら5分で出来ますよ」は、ズボラで面倒くさいことが大嫌いな家族に扮した田中美佐子さん、六角精児さん、渡辺直美さん、マリウス葉さんの4人が、視聴者の生活に役立つ「5分で出来る究極のワザ」を紹介していく情報バラエティー番組。

5分でできるスボラ料理

今回のテーマは「5分で完成!手抜きに見えないズボラ料理」。
教えてくれるのは、家事代行サービス「ベアーズ」で料理を教えている岩下志野さん。

時間のある時に半分だけ調理しておく「半作り置き」を教えてくれます。
「半作り置き」を作っておくだけで、食べる直前に「焼く・炒める・チンする・乗っける」だけで簡単に完成します!
毎日の料理時間が短縮でき、レパートリーが増える話題の調理法!

生サーモンの半作り置き

材料
生サーモン(刺身用)500g

[塩水]
水 1カップ
塩 大さじ2

玉ねぎ 1/4個
レモン 1/4個
オリーブオイル 大さじ2
パセリ 少々
ローリエ 1枚
粒黒コショウ 5~6粒

作り方
1.塩水を保存袋に入れる

2.玉ねぎ(スライス)を入れる

3.レモン(スライス)を入れる

4.オリーブオイル・パセリを入れる

POINT
パセリやレモンは魚の生臭さを取る!

5.ローリエ・粒黒コショウを入れる

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6.最後にサーモンを入れる

7.密閉して保存。

*密閉した保存袋で冷蔵で約3日冷凍で2~3週間保存可能!


「生サーモンの半作り置き」を使ったレシピ

サーモンのカルパッチョ

材料
「生サーモンの半作り置き」
塩 少々
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ 少々

作り方
1.生サーモンの水気を拭き取る
2.刺身のようにカットする
3.塩をふり、指でトントンとなじませる
4.オリーブオイルをかけ、イタリアンパセリをふって完成!

魚や肉に塩コショウを振る時、指で優しくトントンとなじませると、格段に味が変わる!
*材料に乗っていた塩が食材に浸透して馴染み、味が深まる

その他にも、アボカドと混ぜて「アボカドサラダ」や、シメジを加えて「バター醤油炒め」など、簡単にできちゃいます♪

「半作り置き」便利ですね!私も活用してみたいと思います^^

▼ その他紹介されたズボラレシピはこちら
鶏ひき肉のつくね味
解凍なし!冷凍クッキング~冷凍トマト&冷凍ひき肉
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フジテレビ「ニチファミ!」
日曜 19時57分~21時54分
出演:田中美佐子、六角精児、渡辺直美、マリウス葉(Sexy Zone)