【よ~いドン】「タラ」のレシピ|ちゃちゃっとワンプレート

2021年12月20日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「タラ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「タラ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「タラ」!

レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星!日本料理「日本料理 寺田」の寺田繁さん(≫ お店の情報はこちら)。

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紹介された「タラ」レシピ

「タラ」メモ

「鱈」は身が雪のように白いことから、魚へんに雪となったといわれる。

タラの見分け方

身が淡いピンクで透明感があり、張りがあるもの

【買い足し食材】
うすあげ・金時にんじん・大根・白ねぎ・しいたけ・マロニー・しゃぶしゃぶもち・しば漬け・玄米フレーク

タラのお手軽茶碗蒸し

↓ 材料・作り方はこちら!

具材たっぷり!タラのお袋煮

↓ 材料・作り方はこちら!

タラとワカメの和風チャーハン

↓ 材料・作り方はこちら!

タラの玄米フレーク揚げ しば漬けおろし添え

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

日本料理 寺田(大阪・玉造)
住所:大阪市天王寺区玉造元町2-35 玉造末広ビル 2F
電話番号:06-6191-3237

ミシュランガイド
*「日本料理 寺田」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています(6年連続)。

▽その他紹介された「タラ」のレシピはこちら

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
ゲスト:橋本マナミ

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