【梅ズバ】サバ缶超簡単レシピ「サバ缶炊き込みご飯」(2018/11/14)

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2018年11月14日放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます』はツナ缶より売れてる!話題の「サバ缶」超簡単レシピ。こちらのページではその中で紹介されたサバ缶炊き込みご飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ツナ缶より売れている!話題の「サバ缶」超簡単レシピ

今回の『梅ズバ』は、登山界のレジェンド三浦雄一郎さんも健康のために週に4~5回は食べ続けているという『サバ缶』に注目!

缶詰といえば「ツナ缶」のイメージですが、一昨年「サバ缶」の生産量が「ツナ缶」を抜いて第1位に!スーパーではサバ缶だけが品切れになるお店も続出!

「サバ缶」を食べ続けると一体どんな影響をもたらすのか?ズバッと検証!

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今話題の「サバ缶」を検証!

サバ缶はEPAやDHAが豊富

サバ缶の中にはいろいろ健康になる成分が入っていますが、特にオメガ3脂肪酸と呼ばれるEPADHAという成分が豊富。

そのため、動脈硬化・高血圧・心臓疾患など生活習慣病の予防効果が期待できます。実際、EPAやDHAを多く食べた人の方が虚血性心疾患の予防につながるというデータも!

酸化しにくいので栄養価が高い

“生のサバ”と「サバ缶」のEPA・DHAの量を比べると、圧倒的に「サバ缶」の方が多い!!

理由はサバ缶の製造過程に。

工場では新鮮なサバから内蔵を取り除いたら、缶詰サイズにカットして生のまま缶詰へ。栄養素は空気に触れると酸化してしまいますが、サバ缶にした場合、空気に触れる機会がなくなるため栄養価が高くなるんだそう。

サバ缶は朝に食べるのがオススメ!

最新の研究結果では、EPAやDHAの吸収は朝の方が良く、血中濃度が上がることで中性脂肪が下がりやすいことが判明!

↓↓↓
ということで、番組内ではANZEN漫才あらぽんが「サバ缶」を毎朝食べる「朝サバ生活」を1週間実施。

すると・・・なんと中性脂肪が827→134に!

これは実践する価値ありそうです!!

1週間飽きずに食べられる超簡単サバ缶レシピとは!?

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「サバ缶」超簡単レシピ

サバ缶炊き込みご飯

炊飯器にサバ缶とトマトを入れるだけ!

材料

(2人分)
米 1合

サバ水煮缶 1缶
顆粒コンソメ 小さじ1
トマト 1個


作り方

1.炊飯器の釜にお米・分量の水を入れる。

2.サバ缶を汁ごと入れる。

*栄養たっぷりの汁も使う!

3.顆粒コンソメを入れる。

4.ヘタを取ったトマトを丸ごと入れる。

5.あとは通常通り炊飯すればOK!

6.炊き上がったらトマトを崩して出来上がり♪

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今回、サバ缶の簡単レシピを教えてくれたのは『体と心がよろこぶ缶詰「健康」レシピ』など、今人気のサバ缶レシピ本を多数出版している管理栄養士の今泉マユ子さん。こちらの本には今回紹介されたレシピの他にも便利で簡単、そして美味しく健康になれる缶詰レシピがたくさん載っています♪


▼「サバ缶レシピ」は他の番組でも紹介されました♪

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フジテレビ「梅沢富美男のズバッと聞きます」
水曜 22時00分~22時54分
出演:梅沢富美男、虻川美穂子(北陽)、ANZEN漫才、池田美優、川島明(麒麟)、三浦雄一郎、吉村崇(平成ノブシコブシ)