【家事ヤロウ】反響が大きかったグルメ2位「みりん生キャラメル」の作り方

2020年5月13日放送の『家事ヤロウ』は「おうちグルメ」ベスト10を発表!こちらのページではその中で紹介された「みりん生キャラメル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「おうちグルメ」ベスト10

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

放送スタートしてから2年あまり。これまで約200品もの料理を作ってきた中で、SNSで反響が大きかった料理ベスト10を大発表!

みりん生キャラメル

家事ヤロウの名作レシピ。
KAT-TUN中丸さん大のお気に入りで、他局「シューイチ」でも紹介してしまったレシピ。

家事ヤロウ みりん生キャラメル
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

材料

材料はたったの2つ!

  1. みりん 200cc
  2. 生クリーム 200cc
みりんと生クリームの比率は1:1
【みりんの真の力】
砂糖は「ショ糖」が95%以上を占めシンプルな甘さなのに対し、みりんには「ぶどう糖」や「オリゴ糖」など9種類の糖が含まれているので時間差でいろいろな種類の甘みを感じられ味の奥行きを生み出す。

作り方

  1. 鍋にみりん・生クリームを入れる。
  2. 中火で30分ほど煮詰める。
  3. とろみが出てきたらバットに移し、粗熱を取る。
  4. 冷蔵庫で冷やして固めれば完成!
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まとめ・感想

3人とも絶賛!みりんの糖の複雑味が生み出した最高のキャラメル。
バカリズムさんに「みりんはこれを作るための物」と言わしめたバズリレシピ。

30分間煮詰める作業は大変ですが、食材はたったの2種類で作り方は超簡単!時間がある時に是非チャレンジしてみたいレシピです(^^♪


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テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)

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