【家事ヤロウ】反響が大きかったグルメ「冷凍しじみのみそ汁」の作り方

2020.05.13
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2020年5月13日放送の『家事ヤロウ』は「おうちグルメ」ベスト10を発表！こちらのページではその中で紹介された「冷凍しじみのみそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「おうちグルメ」ベスト10

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

放送スタートしてから2年あまり。これまで約200品もの料理を作ってきた中で、SNSで反響が大きかった料理ベスト10を大発表！

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2020.05.13

冷凍しじみのみそ汁

反響が大きかったおうちグルメ第7位に選ばれたのは、しじみを冷凍保存して作るおみそ汁♪

シジミに多く含まれる「オルニチン」は二日酔いや疲労感の軽減にも効果が期待できる。
→ シジミを冷凍することで「オルニチン」が最大で約8倍に増加すると言われている

家事ヤロウ 冷凍シジミの味噌汁
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

  1. しじみ（砂抜き後）　適量
  2. 水　適量
  3. 味噌　適量

作り方

  1. 砂抜きしたシジミを保存容器に入れる。
  2. シジミが浸かるまで水道水を入れる。
  3. フタをして冷凍保存する。
    4. 魚介類は水につけても影響が出にくいため、水と一緒に保存することができる。冷凍の大敵「酸素」も氷が防いでくれる。
  4. 凍ったシジミをそのまま鍋に入れて加熱する。
    5. 「冷凍しじみ」は水にダシが染み出ているので美味しくなる！
  5. 溶かしながら味噌を入れ、温まったら完成！

＊追記（2020/12/29）
「家事ヤロウ」『2020年 話題になった簡単おうちレシピベスト20』でも紹介されました（第20位）

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追記（2025/9/2）
＊2025年9月2日放送の最終回SP「歴代レシピベスト10」でも紹介されました。

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まとめ・感想

今回紹介したのが、シジミを冷凍するワザと、その冷凍シジミを使った簡単おみそ汁。食べた3人の反応を見ていると、出汁が濃くてめちゃくちゃ美味しいおみそ汁に仕上がったみたい。シジミを冷凍するワザは他の番組でも見たことがありますが、なんとなく抵抗があってやっていませんでした。でもそんなに美味しいんだったらやってみようかな？

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)

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