【キッチンぷいぷい】月見チーズカレードリア(2017/10/31)

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2017年10月31日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『月見チーズカレードリア』。作り方はこちら!

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今週のテーマは「とろ~りアツアツ!チーズ料理」。

月見チーズカレードリア

担当:中辻 利宏先生(堺東にんにん)

キッチンぷいぷい ちちんぷいぷい チーズ料理 月見チーズカレードリア
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】(2人分)
ピザ用チーズ 100g
牛もも肉 50g(1㎝角に切る)
たまねぎ 20g(5㎜角に切る)
にんじん 20g(5㎜角に切る)
ピーマン 10g(5㎜角に切る)
茄子 8枚(40g)(5㎜スライス)
トマト 8枚(80g)(くし切り)
たまご 2個
ご飯 360g

塩 適量
粗挽き黒コショウ 適量

カレールウ(中辛) 30g
湯 100cc
さとう 大さじ1
焼肉のたれ 大さじ1

乾燥パセリ 適量

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【作り方】
1.フライパンにサラダ油をひき、あたたかいご飯を入れ塩コショウで炒める。たまねぎ・にんじんを入れてさらに炒める。

2.ボウルにカレールゥ・お湯・砂糖・焼肉のタレを混ぜ合わせる

3.①にピーマン・牛肉を加えてさらに炒める(お肉の赤みが少し残るぐらいまで)

4.②のカレーソースを入れ、水分がなくなるまで炒める

5.耐熱皿に④を入れ、真ん中にくぼみを作り卵を落とす。

6.卵の周りになす・トマトを並べる

7.とろけるチーズをたっぷりかける(卵の上にかけると卵が半熟で出来上がる)

8.グリル(上下強火)で5分ほど焼く(トースターでもOK)

9.乾燥パセリを散らせば完成!

【店舗情報】
堺東にんにん
住所:大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通1-4
電話番号:072-227-0556
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月~金曜 13:55~17:50