【DAIGOも台所】食パンで作る「本気の肉まん」の作り方（2023/1/20）

2023年1月20日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された食パンで作る「本気の肉まん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

食パンで作る「本気の肉まん」

小腹が空いた時にピッタリ！食パンアレンジレシピ！小ぶりで薄皮、一般的な肉まんよりジューシー！カレーを入れてカレーまん、トマトソースとチーズでピザまんなど、いろんな味のバリエーションを楽しむこともできます！

材料

1. 食パン（6枚切り）4枚
2. 玉ねぎ　1/4個（50ｇ）
3. 豚ひき肉　100ｇ
4. 砂糖　小さじ1/2
5. 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1
6. 片栗粉　小さじ2
7. 酒　小さじ1
8. しょうゆ　小さじ1/2
9. ごま油　小さじ1/2
10. 塩　適量
11. こしょう　適量
12. おろしにんにく（チューブ）1cm
13. おろししょうが（チューブ）1cm

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作り方

1. 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
2. 耐熱容器に玉ねぎ・豚ひき肉（100ｇ）砂糖（小さじ1/2）鶏ガラスープの素（小さじ1）片栗粉（小さじ2）酒（小さじ1）しょうゆ（小さじ1/2）ごま油（小さじ1/2）塩（小さじ1）こしょう（適量）おろしにんにく（チューブ1㎝）おろししょうが（チューブ1㎝）を加えて混ぜる。
3. 両端を開けてラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
4. 食パン（4枚）はミミを切り落とし、ラップをまな板に広げ、パンを1枚ずつのせる。水（小さじ2くらい）をかけ、パンを裏返して手でつぶしてのばす。
5. （３）をよく混ぜ、（４）のパンの上に1/4量ずつのせる。ラップで包んで茶巾にし、残り3個も同様にする。
6. 4個を耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
7. ラップをしたまましっかり茶巾にして1分ほど置く。
8. ラップを外して完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）