【得損】ウル得マン30分クッキング 白菜編「白菜豚バラ巻き串揚げ」(2018/2/15)

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2018年2月15日放送の『得する人損する人』は“ウル得マン30分クッキング”。今回の食材は白菜。高橋一生と斎藤工も料理の腕前を披露!紹介されたレシピ【白菜豚バラ巻き串揚げ】はこちら!

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家事えもんもその腕前に感服し、師と仰ぐほどの実力の持ち主、話題の得損ヒーロー“ウル得マン”。そのウル得マンが制限時間3分ならぬ30分で何品作れるかに挑戦!

高橋一生さんと斎藤工さんも料理の腕前を披露!

今回の食材は「白菜」。

こちらのページでは【白菜豚バラ巻き串揚げ】を紹介します♪

白菜豚バラ巻き串揚げ

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(出典:番組HP

【材料】

白菜(外側の硬い部分)1~2枚
豚バラ肉 4枚

梅肉 小さじ2
昆布茶 少々

小麦粉 小さじ4
パン粉 適量
卵 1個
水 大さじ3


【作り方】

[下ごしらえ]
白菜(外側の硬い部分):3~4㎝の長さに切る

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1.白菜に梅肉を塗り、2~3枚重ねる

2.豚バラ肉で巻き、竹串2本で刺す

3.上から昆布茶をふる

4.水・卵・小麦粉をボウルに混ぜて衣を作る

5.③に衣を付け、さらにパン粉を付ける

ポイント
豚肉・衣でコーティングさいたら水分が跳ねる心配はない♪

6.フライパンに2cmほど油を入れ、こんがりと揚げる(170℃の油)

ポイント
白菜が蒸し焼き状態になりジューシーに仕上がる♪

7.揚がったら、刺した竹串の間に包丁を入れて切る

8.切り口を見えるように盛り付ければ完成♪


白菜を揚げようとは思いませんよね~。でもスタジオのみんなの反応を見ているとかなり美味しそうでした。どんな食感なんだろう?気になります。

そしてこのレシピにも下味に昆布茶を使うんですね。うーん、気になる昆布茶…。やはり買いに行こう。


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「いけやの料理帖 ? だし、しょうゆ、みりん、酒で味が決まる -」

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あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 ギャル曽根、斎藤工、坂上忍、高橋一生、深川麻衣、吉村崇(平成ノブシコブシ)斎藤 司(トレンディエンジェル)、池森 渉、坂上 忍、なちょす、ちぴたん、かとみか、せたこ 他