【得損】ウル得マン30分クッキング 白菜編「白菜サラダ」(2018/2/15)

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2018年2月15日放送の『得する人損する人』は“ウル得マン30分クッキング”。今回の食材は白菜。高橋一生と斎藤工も料理の腕前を披露!紹介されたレシピ【白菜サラダ】はこちら!

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家事えもんもその腕前に感服し、師と仰ぐほどの実力の持ち主、話題の得損ヒーロー“ウル得マン”。そのウル得マンが制限時間3分ならぬ30分で何品作れるかに挑戦!

高橋一生さんと斎藤工さんも料理の腕前を披露!

今回の食材は「白菜」。

こちらのページでは【白菜サラダ】を紹介します♪

白菜サラダ

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(出典:番組HP

【材料】

白菜(内側の柔らかい部分)7~8枚
生ハム 5~6枚
プチトマト 4~5個
パセリ 適量

[ドレッシング]
オリーブオイル 大さじ4
昆布茶 大さじ1
山椒 小さじ1
レモン汁 小さじ1


【作り方】

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[下ごしらえ]
白菜(内側の柔らかい部分):繊維に逆らって千切りする

ポイント
・白菜の内側の葉は他に比べて柔らかく、サラダなど生食に向いている
・繊維を断ち切って切ると生でも食感がよくなる

1.ボウルに白菜を入れ、オリーブオイルを絡める

2.昆布茶・山椒・レモン汁を加えて混ぜる

ポイント
昆布茶と山椒をあわせるとスパイスになる♪(唐揚げなどにかけても絶品!)

3.②を皿に移し、生ハム・プチトマト・パセリを盛り付ければ完成!


白菜の内側の柔らかいところはそのままサラダに使ったらいいんですね!今までお鍋とか煮物に使うとき、柔らかいしすぐトロトロになっちゃうし、なんかもったいないなーと思ってたんで勉強になりました♪

それにしても高橋一生さんの包丁さばき、かっこよかったですね♪ウル得マンには悪いですが、高橋一生さんと斎藤工さんばっかり見ていました^^;


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あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 ギャル曽根、斎藤工、坂上忍、高橋一生、深川麻衣、吉村崇(平成ノブシコブシ)斎藤 司(トレンディエンジェル)、池森 渉、坂上 忍、なちょす、ちぴたん、かとみか、せたこ 他