【おはよう朝日】ほぼ10分レシピ「鮭と玉ねぎの一発マリネ」(2019/2/13)

2019年2月13日放送の「おはよう朝日です」は下準備なし・レンチンなしの簡単!ほぼ10分レシピ。こちらのページでは、その中で紹介された「鮭と玉ねぎの一発マリネ」について紹介します♪作り方や材料など詳しくはこちら!



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鮭と玉ねぎの一発マリネ

フライパン1つでできる簡単マリネ!

おはよう朝日です ほぼ10分レシピ 下準備なし ESSE 武藤裕子 はさむだけギョーザ 鮭と玉ねぎの一発マリネ

材料

(4人分)
生鮭 4切れ
玉ねぎ(大) 1個
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ3~4

[A]
酢 1/3カップ
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
コショウ 少々


作り方

1.生鮭を3~4等分にカットする。

2.火のついていないフライパンに鮭を並べる。

3.軽く塩コショウをする。

4.小麦粉をまぶし、オリーブオイルを回し入れる。

5.中火にかけ、3~4分揚げ焼きにする。

オリーブオイルがそのままマリネ液の油になる!

6.玉ねぎを薄切りにする。

7.火を止め、玉ねぎをのせて全体に広げる。

8.すぐにフタをし、余熱で火を通す(2~3分)。

POINT
余熱のおかげで、食材にマリネ液がなじみやすくなる

9.2~3分経ったら、合わせた[A]を入れ、大きく混ぜる。


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書籍名 : めんどくさいことなし!なのにちゃんとおいしいほぼ10分レシピ
金額 : 756円(税込)
著者 : 武藤 裕子
出版社 : 扶桑社


その他紹介されたメニュー




ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)他

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