【家事ヤロウ】DEEN池森「究極の革命そば」の作り方｜年末年始リアル家事24時SP

2022.01.11

2022年1月11日放送の『家事ヤロウ』は年末年始リアル家事24時SP！こちらのページではその中で紹介されたDEEN池森さんの「究極の革命そば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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年末年始リアル家事24時SP

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は芸能人の自宅にカメラを設置！年末年始のぞき見SP！激ウマ飯大連発！そして冷蔵庫の中からは芸能人が実際に使っている調味料や食材が続々登場！

DEEN池森「究極の革命そば」

家事ヤロウ リアル家事24時 ＤＥＥＮ池森 究極の革命そば
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

  1. 乾麺そば　1袋
  2. 水　2リットル

    3. ･･････････････････
    【つゆ】

  3. つゆの素（3倍濃縮）大さじ2＋小さじ1
  4. 水　120ml
  5. かつお節　2パック
  6. ブラックペッパー　適量
  7. えごまオイル　大さじ1
  8. 長ネギ　1/2本
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作り方

  1. 深めのフライパンに水（2リットル）を入れ、沸騰させる。
  2. 沸騰したら乾麺そばを茹でる。
    3. 袋に記載されている茹で時間を厳守！
  3. 茹で終わったら常温の水で洗う。
    4. 茹で上がった麺を洗う時は常温で洗うことで風味＆甘味が逃げない

【つゆの作り方】

  1. 長ネギ（1/2本）を細かく輪切りにし、常温の水にさらしておく。
    2. ネギは細かく輪切りにした後、さらに切れ目を入れると風味がUP！さらに水にさらすことでえぐみが消える
  2. 鍋につゆの素（大さじ2＋小さじ1）水（120ml）を入れ、沸騰するまで温める（中火）。
  3. 耐熱皿にかつお節（2パック）を入れ、電子レンジ（500w）で1分30秒加熱し、粉々にして「魚粉」を作る。
    4. かつお節を温める事でパリパリになり、鰹節100%の魚粉が作れる！
    かつおの魚粉はそばと相性◎！
  4. おちょこ（つゆを入れる器）の底が隠れるくらいブラックペッパー（適量）を入れる。
    5. ブラックペッパーは辛みが消えてうま味に！
  5. かつお節で作った「魚粉」・水にさらしておいた長ネギ・（２）のつゆを加える。
  6. 最後にえごま油（大さじ1）を入れたら『つゆ』の完成！
    7. えごま油でつゆのコク＆まろやかさがUP！
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追記（2022/2/15）
＊2022年2月15日放送の「芸能人リアル自宅飯」ベスト20で14位に選ばれました！

【家事ヤロウ】「芸能人リアル自宅飯」ベスト20（2022/2/15）
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追記（2022/12/19）
＊2022年12月19日放送の『ヒルナンデス』でも紹介されました。

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DEEN池森のオススメそば3選

DEEN池森さんが選ぶ！2021年美味しかった乾麺3選！

商品名 ： 出雲そば 国産十割
金額 ： 648円

日本三大そばのひとつ。
そば粉100％で作った風味豊かな細麺。

商品名 ： そば通も呻る八割そば
金額 ： 410円

そばの実を甘殻まで一緒にひいた香りの強いそば。

「そば通も呻る八割そば」の購入
  1. 楽天市場で探す
  2. Amazonで探す
商品名 ： 信州飯山 新富倉そば
金額 ： 432円

つなぎにヤマゴボウの葉を使用。
そばが切れにくく独特の歯応えが特徴。

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＊前回「家事ヤロウ」で紹介した池森さんのレシピはこちら！

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＊池森さんといえば「マツコの知らない世界」や「ウワサのお客さま」にも「無類の蕎麦好き」として出演されています。全国のオススメのお蕎麦屋さんやお取り寄せもできるおいしい乾麺を紹介しています。

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＊『ラヴィット！』の「乾麺の日本そばランキング」でも、池森さんオススメの乾麺が紹介されました。

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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓

「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ（まとめ）
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
VTRゲスト：池森秀一(DEEN) IKKO 大沢あかね 小倉優子 財前直見 篠田麻里子 冨永愛 馬場裕之(ロバート) 藤本美貴 和田明日香

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