2023年5月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「厚揚げキムチ煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
厚揚げキムチ煮
レシピを教えてくれたのは、韓国料理家・コン・チュリョンさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 白菜キムチ 120ｇ
- 厚揚げ 300ｇ（2枚）
- 細ねぎ 20ｇ
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 小さじ2
- はちみつ 小さじ2
- すりごま（白）小さじ1
- おろしにんにく 少々
- 粉とうがらし（韓国産）お好みで
- ごま油 大さじ1
- 水 1/4カップ
作り方
- 厚揚げ（300ｇ）は一口大に切る。白菜キムチ（120ｇ）は食べやすい大きさに切る。細ねぎ（20ｇ）は2㎝長さに切る。
- しょうゆ（大さじ1）砂糖（大さじ1/2）みりん（小さじ2）はちみつ（小さじ2）すりごま（小さじ1）おろしにんにく（少々）粉とうがらし（お好みの量）を混ぜ合わせておく。
- 小鍋にごま油（大さじ1）を引き、白菜キムチを炒める（中火）。
- 油が回ったら厚揚げを加えてサッと炒め、（２）の合わせ調味料を回し入れる。
- 全体に絡めたら水（1/4カップ）を加え、フタをして4分ほど煮る（中火）。
- 仕上げに細ねぎ（20ｇ）を加えてサッと煮たら完成！
はちみつでコクUP！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ロッチ中岡・椿鬼奴
