2023年7月10日放送の『10万円でできるかな』はタイパ企画「10分でできるかな」。こちらのページではその中で紹介された「熟成ホテル風 10分ビーフカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
タイパ企画「熟成ホテル風 10分ビーフカレー」
材料
- 牛肉 150ｇ
- じゃがいも 1/2個
- にんじん 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 赤パプリカ 1/8個
- 黄パプリカ 1/8個
- 水 200ml
- カレールー 2片
- カレー粉 小さじ1
- 塩麹 少々
- おろししょうが（チューブ）少々
- おろしにんにく（チューブ）少々
- 重曹 ひとつまみ
- 赤ワイン 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ウスターソース 適量
- バター 10ｇ
- 油 適量
- パセリ 少々
- 生クリーム 少々
作り方
- ルーを溶かす準備
耐熱容器に水（200cc）を入れ、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。 - 牛肉（150ｇ）におろしにんにく（少々）おろししょうが（少々）塩麹（少々）で下味をつける。
- じゃがいも（1/2個）にんじん（1/2個）を一口大にカットする。
- （１）のお湯にカレールー（2片）を入れ、溶かす。
- 玉ねぎ（1/2個）をぶんぶんチョッパーでカットする。
- じゃがいも・にんじんを耐熱容器に入れ、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- フライパンにバター（10ｇ）を溶かし、玉ねぎ・重曹（ひとつまみ）を入れて炒め、飴色玉ねぎを作る。
- 玉ねぎの横で下味をつけた牛肉を焼く。
- 溶かしたルー、加熱したじゃがいも・にんじんを加え、煮込む。
- みりん（大さじ1）赤ワイン（大さじ1）を電子レンジで加熱し、煮切る（沸騰しればOK）。
- パプリカを食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンでフタをして蒸し焼きにする。
- （９）に煮切ったみりん＆ワイン、ウスターソース（適量）を加える。
- 別のフライパンでカレー粉（小さじ1）を炒める（煙が出るまで）。
- 炒ったカレー粉を（12）に加え、まんべんなく混ぜる。
- 器に盛ったごはんにカレーをかけ、パプリカをのせる。仕上げに生クリーム・パセリをかけたら完成！
65℃のお湯に入れると溶けやすい
重曹を加えると飴色になりやすい
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼テレビ朝日「10万円でできるかな」
月曜日 20時30分～21時48分
出演：サンドウィッチマン Kis-My-Ft2
