【家事ヤロウ】和田明日香「漬けちらし寿司」の作り方|年末年始リアル家事24時SP

2022年1月11日放送の『家事ヤロウ』は年末年始リアル家事24時SP!こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「漬けちらし寿司」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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年末年始リアル家事24時SP

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は芸能人の自宅にカメラを設置!年末年始のぞき見SP!激ウマ飯大連発!そして冷蔵庫の中からは芸能人が実際に使っている調味料や食材が続々登場!

漬けちらし寿司

和田明日香さんの絶品レシピ!
簡単&絶品「漬けのちらし寿司」!

家事ヤロウ リアル家事24時 和田明日香 漬けちらし寿司
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

材料

  1. お好みの刺身 適量
  2. 酒 大さじ3
  3. みりん 大さじ6
  4. しょうゆ 大さじ9
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. ごはん 3合
  7. すし酢 大さじ3
  8. 筑前煮のしいたけ 4個
  9. しば漬け 適量
  10. ガリ 適量
  11. ごま 大さじ3
  12. 卵焼き お好み
  13. いくら お好み
  14. 海苔 適量
  15. 三つ葉 適量
すでに煮込んでいるため「筑前煮」は便利!

作り方

  1. 鍋に酒(大さじ3)みりん(大さじ6)しょう油(大さじ9)を入れ、強火でアルコールが飛ぶまで煮詰め、冷ましておく。
  2. 漬けダレの黄金比
    酒:みりん:しょう油=1:2:3
  3. お好みの刺身をひと口大に切り、キッチンペーパーで水分をとる。
  4. 漬けは食感を楽しめるよう、少し大きめが最適
  5. 炊いたご飯(3合)にすし酢(大さじ3)を入れ、よく混ぜる。
  6. 筑前煮のしいたけ(4個)しば漬け(適量)ガリ(適量)を細かく刻んで酢飯に入れる。
    ごま(大さじ3)も加え、よく混ぜたら酢飯の完成。
  7. 漬物やしいたけを混ぜることでお酒にも合うちらし寿司に!
  8. 冷ましておいた(1)の漬けタレに刺身を入れ、15分ほど漬け込む。
  9. 卵焼き(お好み)をサイコロ状に切る。
  10. お皿に酢飯を盛り付け、漬けた刺身・卵焼き・いくら(お好み)海苔(適量)三つ葉(適量)ガリ(お好み)を盛り付けたら完成!
酢飯はレミパンで混ぜるとお米がくっつきにくい

和田明日香さんのレシピ本はこちら!


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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18:45~(一部地域を除く)
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
VTRゲスト:池森秀一(DEEN) IKKO 大沢あかね 小倉優子 財前直見 篠田麻里子 冨永愛 馬場裕之(ロバート) 藤本美貴 和田明日香

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