【ヒルナンデス】印度カリー子「コリアンダーから揚げ」の作り方/スパイスレシピ

2021年7月8日放送の『ヒルナンデス!』は印度カリー子さんの“今夜かけたいスパイス料理SP”!こちらのページではその中で紹介された「コリアンダーから揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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印度カリー子さんの超簡単スパイスレシピ

元東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんの超簡単スパイスレシピ!スパイスひと振りでマンネリ化した料理が次々と変身!冷凍チャーハンがカレー風に!余ったそうめんや味噌汁にスパイスを足すだけで全く違う料理に!東京大学院卒の印度カリー子さんが教える(秘)スパイスレシピとは!?

コリアンダーから揚げ

コリアンダーでさっぱりから揚げ!

材料

  1. 冷凍からあげ 1人分
  2. コリアンダー 小さじ1/4
  3. レモン汁 大さじ1
コリアンダー

パクチーの種。トマトやフルーツなど酸味のあるものと相性抜群!

作り方

  1. 冷凍から揚げを解凍する。
  2. レモン汁(大さじ1)にコリアンダー(小さじ1/4)を加え、よく混ぜる。
  3. 解凍した唐揚げに(2)をかければ完成!
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印度カリー子さんのレシピ本

書籍名 : 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 : 1,430円(税込)
著者 : 印度カリー子

疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介!
作り方は3つのスパイス(ターメリック・クミン・コリアンダー)に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成!初心者でも簡単に作れます♪

印度カリー子(インドカリーコ)プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている((出典:楽天ブックス

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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)中間淳太・桐山照史(ジャニーズEWST)友近 生見愛瑠
ゲスト:杉上佐智枝・畑下由佳・佐藤真知子(日本テレビアナウンサー)印度カリー子、飯塚悟志(東京03)豊田順子(日本テレビアナウンサー)

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