【ヒルナンデス】家政婦マコ「トマトとサケのファルシー」の作り方/“トマト”のレシピ

2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介された、家政婦マコさんのレシピ「トマトとサケのファルシー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」

トマトvsピーマン!栄養たっぷり美味レシピで今夜はどっち作る?料理のプロが真剣プレゼン!トマト味噌、豚こまとちくわで作るピーマンの肉詰め…栄養満点時短レシピを大公開!

トマトとサケのファルシー

調理時間7分!ポリ袋&電子レンジで超簡単!本格フレンチ!
スーパー家政婦マコさん(≫ レシピ本はこちら!

「ファルシー」とは?

器に見立てたトマトに肉・野菜などを詰めた家庭料理

材料

(2人分)

  1. トマト 2個
  2. 鮭 2切れ(180g)
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. 水 200ml
  8. コンソメ 小さじ2
  9. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ(1/4個)はみじん切りにする。
  2. ポリ袋に玉ねぎ・片栗粉(小さじ1)塩(少々)こしょう(少々)を入れる。
  3. 鮭(2切れ)を加え、ミンチ状につぶすようにしてよく混ぜ合わせる。
  4. 鮭に片栗粉を加えることで魚っぽさも目立たなくなり、食べやすい
  5. トマト(2個)は上1㎝を横にカットし、スプーンで中身をくりぬく。
  6. トマトの中に(3)のポリ袋をカットして絞り入れる。
  7. 耐熱容器に(5)のトマト・トマトの中身・水(200ml)コンソメ(小さじ2)しょうゆ(小さじ1)を入れる。
  8. トマトの果肉には4倍近くの旨味成分が!くり抜いた部分も一緒に加熱する
  9. 電子レンジ(600w)で7分加熱したら完成!
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家政婦マコさんのレシピ本はこちら!

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
シーズンレギュラー:堀未央奈
ロケゲスト:高橋ユウ

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