【ヒルナンデス】時短クイーン「ピーマンの肉詰め」の作り方/“ピーマン”レシピ

2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介された、時短クイーン長田知恵さんのレシピ「ピーマンの肉詰め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

ライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」

トマトvsピーマン!栄養たっぷり美味レシピで今夜はどっち作る?料理のプロが真剣プレゼン!トマト味噌、豚こまとちくわで作るピーマンの肉詰め…栄養満点時短レシピを大公開!

ピーマンの肉詰め

時短クイーン・長田知恵さんのレシピ(≫ レシピ本はこちら!

材料

(2人分)

  1. ピーマン(緑)2個
  2. 豚肉(こま切れ肉)60g
  3. ちくわ 1本
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
  6. 酒 小さじ1
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 適量
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  10. はちみつ 大さじ1(砂糖で代用可)
  11. しょうゆ 小さじ2
  12. 酒 小さじ2
  13. みりん 小さじ2
  14. 味噌 小さじ1

作り方

  1. ピーマン(2個)は縦半分に切り、種とワタを取り除く。
    内側に片栗粉(適量)をまぶす。
  2. 後で詰める肉がはがれにくいよう片栗粉をまぶす
  3. ちくわ(1本)はみじん切りにする。
  4. ボウルに豚こま切れ肉(60g)ちくわ・塩(少々)こしょう(少々)酒(小さじ2)を入れ、揉み込む。
  5. ・ひき肉はこねたりする時間がかかる→豚こま切れ肉で時短&節約に!
    ・ちくわの旨味&食感でピーマンの後味がなくなる→ピーマンが苦手な子どもでも食べやすい!
  6. ピーマンの内側に(3)を詰め、表面に片栗粉をまぶす
  7. うま味を閉じ込めるため、表面にも片栗粉をまぶす
  8. フライパンにサラダ油(適量)を熱し、肉側を下にして並べ、中火で3分ほど焼く。
  9. 裏返し、フタをして弱火で4分ほど焼く。
  10. 香ばしさをつけるためピーマン側も焼く
  11. はちみつ(大さじ1)しょうゆ(小さじ1)酒(小さじ2)みりん(小さじ2)味噌(小さじ1)を混ぜ合わせておく。
  12. 味噌でコクUP!
  13. 油をキッチンペーパーで拭きとる
  14. ピーマンは焼くと油に苦み成分が溶け出す→油を取っておくとタレに苦みが移らない!
  15. 合わせ調味料を加え、絡めながら軽く煮詰めたら完成!
スポンサーリンク

長田知恵さんのレシピ本はこちら!

同じ日に紹介されたレシピ

【ヒルナンデス】ライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」レシピまとめ(2021/9/8)
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!プロに聞いたオススメ調理法で徹底討論!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら! ライバル食材 徹底討論「ピーマ...

▼「ピーマン」のレシピ

【ヒルナンデス】時短クイーン「赤ピーマンのポテト詰め」の作り方/“ピーマン”レシピ
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介された、時短クイーン長田知恵さんのレシピ「赤ピーマンのポテト詰め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピは...
【ヒルナンデス】時短クイーン「黄色ピーマンのツナ詰め」の作り方/“ピーマン”レシピ
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介された、時短クイーン長田知恵さんのレシピ「黄色ピーマンのツナ詰め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピは...
【ヒルナンデス】簗田シェフ「3色ピーマンのそぼろ丼」の作り方/“ピーマン”レシピ
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介された簗田シェフのレシピ「3色ピーマンのそぼろ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...
【ヒルナンデス】渥美まゆ美「赤ピーマンの冷製ポタージュ」の作り方/“ピーマン”レシピ
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介された管理栄養士渥美まゆ美さんのレシピ「赤ピーマンの冷製ポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピ...
【ヒルナンデス】「ピーマンと生ハムのバスク風オムレツ」の作り方/“ピーマン”レシピ
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介されたピーマンのバスク風オムレツについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ライバル食材 ...

▼「トマト」のレシピ

【ヒルナンデス】家政婦マコ「トマトとサケのファルシー」の作り方/“トマト”のレシピ
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介された、家政婦マコさんのレシピ「トマトとサケのファルシー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!...
【ヒルナンデス】「トマトチーズ麻婆丼」の作り方/“トマト”のレシピ
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介された、トマト研究家・唐沢明さんのレシピ「トマトチーズ麻婆丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこち...
【ヒルナンデス】「トマトバナナミルク」の作り方/“トマト”のレシピ
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介された、トマト研究家・唐沢明さんのレシピ「トマトバナナミルクについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら...
【ヒルナンデス】「トマトけんちん汁」の作り方/“トマト”のレシピ
2021年9月8日放送の『ヒルナンデス!』はライバル食材 徹底討論「ピーマンVSトマト編」!こちらのページではその中で紹介されたトマトけんちん汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ライバル食材 徹底討論「...

『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
シーズンレギュラー:堀未央奈
ロケゲスト:高橋ユウ

タイトルとURLをコピーしました