【ヒルナンデス】印度カリー子「しめじバーグカレー」の作り方~現役東大院生が教えるスパイスカレーレシピ

2020年10月15日放送の『ヒルナンデス!』は現役東大生 印度カリー子が教える!超簡単スパイスカレー!こちらのページではその中で紹介された秋の味覚deふわふわハンバーグカレー「しめじバーグカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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現役東大生が教える「超簡単スパイスカレー」

100均でも買えるスパイスとモデルの冷蔵庫の中身で作る超簡単スパイスカレー!

レシピを教えてくれるのは、スパイス料理研究家・印度カリー子さん。なんと現役東大院生!農学系でスパイスの研究をしている印度カリー子さん。在学中にも関わらず、カレーに関する書籍を多数出版し、累計13万部超!

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しめじバーグカレー

秋の味覚「しめじ」を使ったハンバーグカレー♪
しめじは安いのでカサ増しにも使えます!

材料

(2人分)

  1. スパイスカレーの素「グレイビー」 2人分
  2. しめじ 1/2パック
  3. 水 100ml
  4. 牛乳 100ml
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ハンバーグ用材料]

  6. 合い挽き肉 200g
  7. 卵 1個
  8. おろしニンニク 1片
  9. おろしショウガ 1片
  10. パン粉 大さじ2
  11. ターメリック 小さじ1/2
  12. クミン 小さじ1/2
  13. コリアンダー 小さじ1/2
  14. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. しめじは石づきを取り、みじん切りにする。
  2. ボウルにハンバーグ用の材料・しめじを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 6等分して丸める。
  4. フライパンにグレイビー・水・牛乳を入れて中火にかける。
  5. (4)のハンバーグを入れる。
  6. フタをして弱火で5分煮る。
  7. ひっくり返し、さらに5分煮たら完成!
ぶなしめじに含まれる食物繊維高血圧予防コレステロールを下げる効果が。肉を食べる時に一緒にとると◎!
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これまで紹介された「スパイスカレー」レシピ


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
VTR出演者:伊藤舞(福岡放送アナウンサー) 磯貝初奈(中京テレビアナウンサー) 永見佳織(静岡第一テレビアナウンサー) 土屋アンナ 印度カリー子

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