【ヒルナンデス】印度カリー子「アルゴビカレー(カリフラワーのカレー)」の作り方~現役東大院生が教えるスパイスカレーレシピ

2020年10月15日放送の『ヒルナンデス!』は現役東大生 印度カリー子が教える!超簡単スパイスカレー!こちらのページではその中で紹介されたカリフラワーで作る「アルゴビカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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現役東大生が教える「超簡単スパイスカレー」

100均でも買えるスパイスとモデルの冷蔵庫の中身で作る超簡単スパイスカレー!

レシピを教えてくれるのは、スパイス料理研究家・印度カリー子さん。なんと現役東大院生!農学系でスパイスの研究をしている印度カリー子さん。在学中にも関わらず、カレーに関する書籍を多数出版し、累計13万部超!

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アルゴビカレー

カリフラワーを使った「アルゴビカレー」♪

インドではよく食べられる「アルゴビカレー」とはカリフラワーで作るカレー。
アル:ヒンディー語でジャガイモのこと
ゴビ:カリフラワーのこと

材料

(2人分)

  1. スパイスカレーの素「グレイビー」 2人分
  2. じゃがいも 1個
  3. カリフラワー 1/2株(200g)
  4. 水 100ml
  5. バター 10g

作り方

  1. じゃがいもは2㎝角に切る。
  2. カリフラワーは一口大に切る。
  3. フライパンにグレイビー・水・じゃがいも・カリフラワーを入れ、中火にかけてよく混ぜ合わせる。
  4. 沸騰したらフタをして、弱火で約10分蒸し煮する。
  5. 最後にバターを加えて風味付けしたら完成!
カリフラワーの健康効果
ビタミンC:免疫力アップや美肌効果
カリウム:高血圧予防
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
VTR出演者:伊藤舞(福岡放送アナウンサー) 磯貝初奈(中京テレビアナウンサー) 永見佳織(静岡第一テレビアナウンサー) 土屋アンナ 印度カリー子

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