【ヒルナンデス】そうめんアレンジレシピ「トマトぶっかけそうめん」の作り方

2019年8月20日放送の『ヒルナンデス!』はわずか3分でできる!プロが教える「そうめんレシピ」を特集!こちらのページではその中で紹介されたトマトぶっかけそうめんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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わずか3分!簡単「そうめんレシピ」

レパートリー500種類のプロが教える、わずか3分でできる簡単そうめんレシピ!
レシピを教えてくれたのは、そうめん研究家の田中嘉織さん

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トマトぶっかけそうめん

暑い日に食べたい!トマト入りさっぱりヘルシーそうめん!
サラダチキンで食べ応えもアップ!
冷製サラダ感覚でさっぱりいただけます♪

ヒルナンデス そうめん 簡単レシピ トマトぶっかけそうめん
(出典:番組HP

材料

(2人分)
そうめん 4束
サラダチキン 1個
トマト 中2玉
玉ねぎ 1/4個
大葉 4枚
めんつゆ(3倍濃縮) 60cc

作り方

下ごしらえ
サラダチキン:一口大にカット
トマト:ざく切り(食感を楽しめるように大きめ)
玉ねぎ:粗みじん切りにして水にさらす
大葉:みじん切り


1.ボウルにサラダチキン・トマト・水を切った玉ねぎ・大葉を入れる。

サラダチキンは低カロリー・高たんぱく!
ヘルシーなのにボリュームアップして食べ応えが出る!

2.めんつゆを加え、混ぜ合わせる。

*めんつゆは薄めずに加えるのがポイント。トマトの水分と合わさり、ほどよい塩味に!

3.器に茹でたそうめんを盛り、(3)を汁ごとかける。

4.お好みですだちを添えれば完成!

*そうめんを茹でる時のポイント

そうめんを茹でる時のポイント
梅干し(1粒)を入れて沸騰させたお湯で茹でるとコシがアップ!
・水の状態から梅干しを入れる
・ハチミツ入りの梅干しは除く
梅干しに含まれるクエン酸が小麦粉と反応してコシの強い、のどごしの良い麺に!

★ 茹でたそうめんはすぐに流水で粗熱を取り、氷水を加えてしめる。

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まとめ・感想

暑い日に食べたいそうめんアレンジ料理。
梅干しを入れたお湯で茹でるなんて驚きのアイデア。
ヘルシーなサラダチキンを入れてボリュームアップ!めんつゆとトマトの酸味の相性も良さそう。
これはかなり美味しそう!パワーも付きそうだし、食べてみたい!

即戦力のレシピです!さっそく作ってみよっと(^^♪

「一年中そうめん」レシピ本

書籍名 : 「阿波や壱兆」の一年中そうめん
金額 : 1,404円(税込)

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット) よしこ(ガンバレルーヤ) 植松晃士 りんごちゃん 池田美優 みはる 神山まりあ 藤井恒久

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