2023年11月26日放送の『男子ごはん』は「チャーハン＆餃子」の第21弾！世界のチャー餃～メキシコ風～。こちらのページではその中で紹介された「タコス風チャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
世界のチャー餃～メキシコ風～
今日は「チャーハン＆餃子」の第21弾！「世界のチャー餃」と題し、メキシコをテーマに作ります！
タコス風チャーハン
肉や野菜などをトルティーヤで巻いて食べるタコスをアレンジ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
「タコス」とは
とうもろこしから作られるトルティーヤで様々な具材を包んで食べるメキシコの国民食
＊放送中に順次更新していきます！時々「再読み込み」してください。
材料
- 合いびき肉 200ｇ
- トルティーヤチップス（タコス味）25ｇ
- 玉ねぎ 1/4個（60ｇ）
- にんにく 1片
- 香菜 3枝
- トマトの水煮缶（ダイスカット）大さじ3
- チリパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう 適量
- 温かいごはん 400ｇ
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 玉ねぎ（1/4個）にんにく（1片）香菜（3枝）はみじん切りにする。
- フライパンを熱して合いびき肉（200ｇ）を入れ、強火でほぐしながら炒める。
- 肉の色が変わったら、トマトの水煮缶（大さじ3）チリパウダー（小さじ1/2）塩（小さじ1/2）を加え、炒め合わせる。
- 調味料がなじんだら温かいごはん（400ｇ）を加え、ほぐしながら炒める。
- 全体に混ざったら、にんにく・玉ねぎ・香菜を加える。
- トルティーヤチップス（25ｇ）を砕いて加える。
- 塩を加えて炒め合わせたら完成！
- 器に盛り、サルサ・ワカモレを添える。
▼「サルサ＆ワカモレ」の作り方はこちら！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
