2023年11月26日放送の『男子ごはん』は「チャーハン＆餃子」の第21弾！世界のチャー餃～メキシコ風～。こちらのページではその中で紹介された「サルサ＆ワカモレ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
世界のチャー餃～メキシコ風～
今日は「チャーハン＆餃子」の第21弾！「世界のチャー餃」と題し、メキシコをテーマに作ります！
サルサ
材料
- トマト 1個（150ｇ）
- セロリ 1本（50ｇ）
- 青唐辛子 2本
- 酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
- トマト（1個）は5mm角に切る。セロリ（50ｇ）はみじん切りにする。青唐辛子（2本）は種ごと小口切りにする。
- 砂糖（小さじ1/2）オリーブオイル（大さじ1/2）塩（小さじ1/2）酢（大さじ1）を加え、よく混ぜ合わせる。
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
ワカモレ
材料
- アボカド 1個
- にんにく 1/2片
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
- アボカド（1個）は縦半分に切り込みを入れ、半分に割って種を取り除き、スプーンで中身をくり抜く。
- にんにく（1/2片）をすりおろして加える。
- レモン汁（大さじ1/2）オリーブオイル（大さじ1）塩（小さじ1/2）を加える。
- マッシャー等でなめらかになるまでつぶし、スプーン等でよく混ぜ合わせたら完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
