【ヒルナンデス】長生きみそ汁「新じゃが・アスパラ・トマトの洋風みそ汁」の作り方

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医師が考案した長生きみそ汁

新じゃが・アスパラ・トマトの洋風みそ汁

睡眠の改善が最も期待できるみそ汁の具は「新ジャガイモ

ジャガイモに豊富な成分「GABA」は自律神経のバランスを整える効果が。

材料

(2人分)
長生きみそ玉 2個(60g)
新じゃがいも 1個
トマト 小1個
アスパラガス 2本
ニンニク 1かけ
水 300ml
オリーブオイル 小さじ2


作り方

下ごしらえ
新じゃがいも:皮をしっかり洗い、7mm幅の半月切りにし、さっと洗う(栄養価の高い皮ごと使用する)
トマト:2cm幅に切る
アスパラガス:固い部分を除き、2cm幅の斜め切り
ニンニク:みじん切り


1.鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒める。

2.少しこんがりしてきたら、水・新ジャガイモを加え、ジャガイモに竹串が刺さるまで加熱する。

3.トマト・アスパラを加え、さらに約1分加熱する。

4.具材に火が通ったら火を止める。

5.長生きみそ玉を加え、溶かす。

6.器に盛り付け、お好みでオリーブオイルをかける。


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書籍名 : 医者が考案した長生きみそ汁
著者 : 小林弘幸
出版社 : アスコム
金額 : 1,404円
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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
遠藤章造、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、知念侑李(Hey!Say!JUMP)、坪倉由幸

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