【あさイチ】「レモンクリームスパゲッティ」の作り方クイズとくもり「レモン」

2021年10月5日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はレモン!こちらのページではその中で紹介された「レモンクリームスパゲッティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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クイズとくもり「レモン」

知らなきゃもったいない「レモン」!甘酸っぱいその魅力とは!?レモンの効果を利用した調理法!レモンの酸味で上手に減塩!SNSでも話題!上手なレモンの絞り方などレモンの魅力を伝えます!

レモンクリームスパゲッティ

教えてくれたのはレモン料理専門店料理長の大場汐理さん。

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり レモン クリームスパゲティ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(1人分)

  1. スパゲッティ 100g
  2. ベーコン 50g
  3. 玉ねぎ 1/4個(50g)
  4. オリーブオイル 小さじ3
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. 生クリーム 100ml(1/2カップ)
  7. 牛乳 100ml(1/2カップ)
  8. レモン汁 小さじ2
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  10. 塩 少々
  11. こしょう 少々
  12. コンソメスープの素(粉末)3g

作り方

  1. スパゲッティ(100g)は袋の表示通りに茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイル(小さじ3)を熱し、玉ねぎ(1/4個)ベーコン(50g)を炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にし、生クリーム(100ml)牛乳(100ml)レモン汁(小さじ2)を加え、とろみがつくまでかき混ぜながら火を入れる。
  4. 焦がさないように注意!
  5. スパゲッティが茹で上がったら、ザルにあげて水気を切り、(3)のフライパンに入れて合わせる。
  6. 茹で汁を入れるとクリームが薄まるので入れない!
  7. 塩こしょう(少々)コンソメスープの素(3g)で味を調えたら完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:増田明美

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