2021年10月5日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はレモン！こちらのページではその中で紹介された「レモンクリームスパゲッティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「レモン」
知らなきゃもったいない「レモン」！甘酸っぱいその魅力とは！？レモンの効果を利用した調理法！レモンの酸味で上手に減塩！ＳＮＳでも話題！上手なレモンの絞り方などレモンの魅力を伝えます！
レモンクリームスパゲッティ
教えてくれたのはレモン料理専門店料理長の大場汐理さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（1人分）
- スパゲッティ 100ｇ
- ベーコン 50ｇ
- 玉ねぎ 1/4個（50ｇ）
- オリーブオイル 小さじ3
- 生クリーム 100ml（1/2カップ）
- 牛乳 100ml（1/2カップ）
- レモン汁 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- コンソメスープの素（粉末）3ｇ
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作り方
- スパゲッティ（100ｇ）は袋の表示通りに茹でる。
- フライパンにオリーブオイル（小さじ3）を熱し、玉ねぎ（1/4個）ベーコン（50ｇ）を炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にし、生クリーム（100ml）牛乳（100ml）レモン汁（小さじ2）を加え、とろみがつくまでかき混ぜながら火を入れる。
- スパゲッティが茹で上がったら、ザルにあげて水気を切り、（３）のフライパンに入れて合わせる。
- 塩こしょう（少々）コンソメスープの素（3ｇ）で味を調えたら完成！
焦がさないように注意！
茹で汁を入れるとクリームが薄まるので入れない！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：増田明美
