【キッチンぷいぷい】トマトと牛肉のミルフィーユ鍋(2017/11/13)

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2017年11月13日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『トマトと牛肉のミルフィーユ鍋』。作り方はこちら!今夜の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「また鍋~!?と言わせない鍋メニュー」。

トマトと牛肉のミルフィーユ鍋

担当:卜部 吉恵先生(和旬 撫子)

キッチンぷいぷい ちちんぷいぷい 11月13日 トマトと牛肉のミルフィーユ鍋
(出典:ちちんぷいぷいHP

カロリー:1人分412キロカロリー

【材料】(4人分)
トマト 4個
牛肉(切り落とし) 300g
たまねぎ 1個(くし切り)
エリンギ 4本(スライス)
じゃがいも 2個(乱切り)
レタス 1/2玉(一口大)
豆苗 1袋

塩 適量
コショウ 適量

[スープ]
水 500cc
うすくちしょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
コンソメ顆粒 大さじ1
トマトピューレ 大さじ5
ケチャップ 大さじ5
オイスターソース 大さじ1

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【作り方】
1.牛肉に塩コショウをする

2.トマトに5カ所切込みを入れる

3.トマトの切込みに牛肉をはさみこむ

4.鍋に[スープ]の材料を入れて混ぜる

5.③のトマト、玉ねぎ、エリンギ、ジャガイモ、レタス、豆苗を入れて加熱する
※豆苗はシメにも使うので少し残しておく

6.トマトがくたくたになるまで煮込む

[シメ料理]
オムライス
1.残ったスープにご飯を入れて、水分がなくなるまで煮込む

2.溶き卵を全体にかけて豆苗をのせてフタをする(たまごが固まるまで蒸らす)。

【店舗情報】
和旬 撫子
住所:大阪市中央区東心斎橋1-6-19 YAMATOビル2階
電話番号:06-6281-8411
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月~金曜 13:55~17:50