【キッチンぷいぷい】ごま味噌きりたんぽ鍋の作り方

2017年11月14日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『ごま味噌きりたんぽ鍋』。作り方はこちら！今夜の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「また鍋～!?と言わせない鍋メニュー」。

ごま味噌きりたんぽ鍋

担当：中辻 利宏先生（堺東にんにん）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】（4人分）
ご飯　360ｇ
乾燥あみ海老　18ｇ
鶏もも肉　600ｇ（食べやすい大きさに切る）
キャベツ　240ｇ（ザク切り）
舞茸　130ｇ（ほぐす）
たまねぎ　200ｇ（2cmスライス）
もやし　150ｇ
絹ごし豆腐　180ｇ（食べやすい大きさに切る）
菊菜　70ｇ（4㎝長さに切る）
ささがきごぼう　120ｇ

［スープ］
水　2000cc
鶏がらスープの素　15ｇ
おろしにんにく　小さじ1/4
おろししょうが　小さじ1
さとう　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
合わせ味噌　150ｇ

きりごま　大さじ3
ゴマ油　小さじ2

【作り方】
１．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を焼く

２．ボウルにあたたかいご飯を入れ、麺棒でつぶす（もちもち感がでるまで）

３．②にあみ海老を加えて混ぜ合わせる

４．③をひと口大の小判型に形を整える

５．①のフライパンできりたんぽの表面を焼く

６．鍋にスープの材料を入れて火にかける

７．キャベツ・舞茸・たまねぎ・もやし・絹ごし豆腐を入れる

８．①の鶏肉を加える

９．沸いてきたら⑤のきりたんぽ、菊菜を入れる

10．仕上げにきりごま・ゴマ油をかける

［シメ］
味噌バターラーメン
１．残ったスープにラーメンを入れて沸かす

２．バターを入れて風味づけすれば◎

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50