【ヒルナンデス】大根レシピ!おやつに最適「大根もち」の作り方

2019年11月15日放送の『ヒルナンデス!』は大根1本丸ごと作り置きレシピを特集!こちらのページではその中で紹介されたおやつに最適!大根もちについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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大根1本丸ごと作り置きレシピ

大根を1本まるごと使った作り置きレシピ

教えてくれるのは、栄養士で料理研究家のKoto先生。給食業界で12年勤務。メニュー開発などをしていた経験を活かして作りおきレシピの本も出版している料理のプロ。家事代行「タスカジ」で伝説の家政婦としても活躍しています。

≫≫ Kotoさんのレシピ本はこちら!



大根もち

大根の「先端の部分」を使ったレシピ♪
おやつに最適!「大根もち」。

保存期間:冷蔵庫で約2日、冷凍庫で約1週間

材料

大根(先端の部分)
小麦粉
片栗粉
桜えび
とろけるチーズ
あさつき
ごま油

ラー油
酢醤油

作り方

1.大根をおろし、よく水を切る。

2.片栗粉・小麦粉・干しエビ・とろけるチーズを加える。

3.粘り気が出るまでよく混ぜる。

4.食べやすい大きさに丸く成形する。

5.フライパンにごま油を引き、片面3分ずつ焼く。

6.両目にに焼き色が付いたら完成!

7.ラー油入り酢醤油をつけていただく。

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まとめ・感想

「大根もち」…よく耳にしますが、作ったことも食べたこともありません。どんな味なんだろう?干しエビととろけるチーズが入ってるのがポイントですね。一回作ってみたいと思います♪


レシピ本はこちら!

書籍名 : Kotoさんのかしこい作りおき 伝説の家政婦

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)久本雅美 SHELLY 河北麻友子 陣内智則
【シーズンレギュラー】杉野遥亮
【ゲスト】 朝日奈央 RIKU 長谷川慎(THE RAMPAGE from EXILE TRIBE)

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